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2019.12.25 (Wed)

●チビ作 クリスマスケーキ


一応 

メリークリスマス♪



家に閉じこもってTVも見ないのでイルミネーションも目にしてないし

クリスマスソングも聞こえてこない。


街は賑やかなのかな?




今年から我が家でのクリスマスパーティーは

なしにしようという話になってたのに

普通の御飯でいいから行ってもいいかと(笑)



チビ作 クリスマスケーキ

年々上手になっていきますなぁ。



冷凍してあった先日のハンバーグ種を揚げてホワイトシチューに

胸肉があったので鶏ハムに(うっかりしてて、しっかり火が通りましたw)

そして買ってきてくれたドンクのバケット



他 どうやって華やかさを出そうかと思ってやってみた

玉ねぎのカリッカリフラワーでしたけど

千切れて潰れてわやくちゃの失敗作になりました。



クリスマスケーキチビ作2



クリスマスケーキチビ作1



メリークリスマス



【介護施設 低所得者の負担増へ】
https://yahoo.jp/zcDbsna

介護保険施設を利用する低所得の高齢者に食費や部屋代を補助する制度で、

厚労省は非課税世帯の年金収入等が120万円超の人を対象に、

新たに月額2.2万円の自己負担を求める方針。

早ければ2021年度から実施。



低所得者30万人をターゲットにいきなり月2万2千円の負担増。

年収120万円以上で自己負担が年間63万6千円に。

加えて移住費(滞在費)や日常生活費がかかる。



かなり厳しい所帯が増えますよね。

アベシは何がしたい?

他人事ではないよね。



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11:49  |  【パン・ケーキ類】  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)

2019.10.29 (Tue)

●自家栽培の安穏芋でスィートポテト


【キアゲハの幼虫の家出】

キアゲハの家出

毎日新鮮な人参葉を入れてやってたのに

あまり食べてくれなくなって

この2日程前からお散歩に出るようになりました。

その度にプランターに戻してやってたんですが

3度目のこの日は、絶えず様子を見つつ放置してたら

気付いた時には、どこにも姿がありません💦

鳥に食われたのかと心配で何度も何度も目で探しましたが

見当たりません。


我が家は1F。

ベランダのその向こうに庭が広がってます。

聞くところによると

「蓋をしてたら仕方なくそこで蛹になるけど

外敵に襲われない、より安全な場所に移動して蛹になってるんだわ」とのこと。

蝶になって飛び立つところを見たかったのに残念!

綺麗な蝶になって1度でいいから姿を見せてね~。



【落花生】

落花生

来期植えようかと思って堀だしホヤホヤの落花生をいただいてきました。

このまま乾燥させます。


【自家栽培の安穏芋でスィートポテト】

KIMG1959.jpg

生クリームの買い置きがないんで牛乳とバターで。

甘みがしっかりしてるので砂糖う~~んと控えめです。


KIMG1961.jpg

次は干し芋作りにすっかな?

★追加★

【立派な大根いただいてきました~】


大根2


大根をくださったおじさまは、こちらが挨拶してもかえしてくれません。

ちょっと怖い感じだけど、 お会いすれば必ずご挨拶するようにしていました。



けど・・・ 今朝畑から帰ろうとしたら行く手に

大根を持って仁王立ちのおじさまが・・・。

大根を黙って差し出します。



「え?大根!!!え!え!いただいていいんですか?」

「・・・・・・・・・」

無言で手に持たせてくださいました(笑)

「うわ!ありがとうございます。嬉しいです♪」



その後 自転車を出してると

奥の方から別のおじさまと戻ってくる姿が遠目に見えたので

頭を下げると手をあげてくださいました。

朝からほのぼのとした出来事でした。


【我が家の大根】

大根

ほかの方々は土を篩にかけて丁寧に石ころを取り除いてから

種植えをされてます。


暑さ真っ盛りの中  私は絶対無理~~💦

そのまま植えました。


斜めwww

中でどんな姿になってるんやろか(笑)trong>



【カラー人参】

人参

これも多分 同じ状態

掘り出して笑うことになるのかなw

横着したらあかんよね。



18:38  |  【パン・ケーキ類】  |  トラックバック(0)  |  コメント(8)

2019.05.28 (Tue)

●久々の紅茶のパウンドケーキ


【紅茶のパウンドケーキ】

紅茶のパウンドケーキ10


長ーーい事 パンやケーキ類焼いてなかったなぁ

喜んで食べてくれる人がいないと、なかなかその気になれず。


今回は自分が食べたくなったので焼いてみました。

あつあつ焼きたても美味しいんだけど

少し冷めてからバニラアイスか生クリームを添えるとなお一層うんまい。


【材料覚書】

バター 80g
砂糖  90g
温めた牛乳 10cc
卵 2個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー  2.5g
紅茶のティーパック 2パック
(紅茶1パックは温めた牛乳で浸しておく
もう1パックは、袋から出して生地に混ぜ込む)

170度30~40分で焼きあがり




【いつの日かのお家でお弁当日】

おうちでお弁当の日

有り合わせ 寄せ集め弁当(笑)



【近所のイタリアンレストランにて】

太陽のカフェ


毎日のように通るところにあるレストラン「太陽のカフェ」さんなんですが

ここ気になってまして先日とうとう行ってきましたw

パスタやピザを注文すれば良かったんでしょうけど

その日は、なんとなくご飯気分だったのでオムライスをオーダーしてみました。


チーズにデミグラスソース。

昔ながらのケチャップオムライスが好みなんですけど

これ・・・意外にしつこくなく食べやすいお味でした。

でっかいチキンと玉ねぎがゴロゴロで口の中困った状態にもなったけど

美味しかった。

次回はパスタ頼んでみることにしよ~っと。


14:03  |  【パン・ケーキ類】  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)

2017.11.21 (Tue)

●塩パン焼けた♪&昔風 喫茶店のナポリタン


【塩パン】

塩パン


引っ越しで無理しすぎたのか圧迫骨折の古傷が痛み

寝るのも難儀なほどでした。

ようやくパンも焼けるほどには回復したので久々に大好きな塩パンで。

成型の拙さは見ないふりで( `・∀・´)ノヨロシク

バターを挟んで焼いてますので、何もつけなくっても美味しいです。


・8個分の材料
   薄力粉  125グラム
   強力粉  125グラム
   塩       4グラム
   砂糖      5グラム
   脱脂粉乳   5グラム
   ドライイースト 2グラム
   水       150㏄
   バター      10グラム


・これをHBさんに入れてコネまで任せます。

・成形時、間にバターを挟んでクルクルッと巻いて

・オーブン 40度40分間発酵

・210度に温めたオーブンで15分焼きます。

・間に溶け出たバターを刷毛で塗ってやります。




【懐かしの喫茶店のナポリタン】

ナポリタン


今日の(っていうか・・日が変わってるしw)ランチです。

懐かしの喫茶店のナポリタン

常時 冷蔵庫にあるような材料ばかりだし

チャチャッとお手軽にできて美味しいのがいいですよね。



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2013.11.21 (Thu)

●濃厚カスタードクリーム

【濃厚カスタードクリーム】


カスタードクリーム


http://cookpad.com/recipe/253821




電子レンジをあまり使いたくなくって、お鍋で作ってみました。
基本材料では砂糖60グラムになってますが50グラムに減らしてます。
が・・もうちょい抑えてもいいかもしれません。



あと、メンドクサガリのアタシの頭には「こす・ふるう」とかいった思考はないのでその部分を手順から省きました。けど・・充分滑らかできめ細かい濃厚なカスタードができましたよ。


★今回はパン用に固めに仕上げてますが、冷めると固くなるというのを頭において
思ってる感じより柔らかめで火から下ろすこと。




★これの3倍量で作りましたが、あれよあれよという間になくなっちゃいましたので次回は4~5倍量かな?w 


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2013.10.26 (Sat)

●我が家の基本パンのレシピ

【チーズベーコンパン】

KC3O00010001.jpg




1次醗酵までホームベーカリーにお任せしてます。

中にチーズを入れて丸めてから霧吹きで乳酸菌(水)をかけて

40度のオープンで40~50分間 2次醗酵

一旦取り出して切り目を入れて具を乗せて

180度のオーブンで22分ぐらい焼いてます。

いただくときにオーブントースターで焼く分、焼き色を薄目にしてます。



【材料】
水120㍉
強力粉200g
砂糖30g(具によって、ここから減らしてます)
バター30g
塩 ひとつまみ
イースト 3g




これを基本にあんパンにしたりシュガーレーズンパンにしたりと
かなりお気に入りです。






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