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2018.05.27 (Sun)

●ベランダでプランター菜園



お庭があれば、もっと楽しめるんでしょうが・・・

とりあえずはお花を諦めて口に入るものオンリーで

花より団子~~(笑)



今のとこ

サラダレタス類 数鉢 (毎日収穫 非常に助かってます)

木の芽(木になってきました)

芽キャベツ(子供がいっぱいなるのを楽しみにしてます)

ミツバ (買ってきて使った残りの下の部分を植えました)

パセリ (育ちがイマイチなんだなぁ)

大葉 (これは毎日ドンドン育っていきます)

    白胡麻 醤油 ニンニク 七味 ごま油で漬けてご飯を巻いていただいてます。

ブロッコリー (3株 元気です)

葱 (やはり購入した葱の根っこの付いた白い部分を植えてますが、育ちますね)



【プチトマト】


家庭菜園2 (2)



あちこちにいっぱい実をつけてますけど、まだ1個も赤くなってませんわ。

もしかしてすっぱいかなぁ?と心配なんですけど

ダメだったらソースにしたり火を通したりしていただきます。




【ブロッコリー】


家庭菜園2 (1)



【サラダレタス  向こうに見えるのが大葉】


家庭菜園3


1Fで人が庭の手入れの時以外入ってこないんでベランダの外側に吊るしてます。

これを育てるようになってから、まだレタス購入してないな。

狭いベランダ菜園にはブロッコリーのような場所をとり収獲数が少ないお野菜より

日々楽しめてお財布に優しいのが、やはりいいかもだわ。

毎日 眺めるのが楽しみで、やはり自分で育てた野菜は可愛いwww




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2018.05.25 (Fri)

●姫竹のフライ&姫竹ご飯


【毎年楽しみな姫竹のフライ&姫竹ご飯】


姫竹のフライ&姫竹の炊き込みご飯



UPまでに結構 日にちが経ってしまってますが(笑)

前日に姪っ子から届いた姫竹でフライ(マヨでいただきます)&たけのこご飯の夕食でした。

毎年 たっくさん届くので酢味噌和えにしたり味噌汁に入れたり

そのまま焼いていただいたりと楽しませてもらってます。


あとはローストビーフと刺身こんにゃく&高野豆腐で

ご馳走様でした♪




【んで・・・これ! ズッキーニの焼きびたし】


ズッキーニの焼きびたし


ッキーニって外食ではいただくんですけど

買って使ったことは、これまでに2~3回かな?

今回 ↓ Mieさんblogで焼きびたしを拝見して美味しいって事なんで

作ってみましたわ。

ちょっと焼き茄子に似た感じの食感ですよね。


Mie様のBlog


ちょこちょこっとこちらのお料理を参考にさせていただいてます。

いつもありがとうね~♬




【じゃがいもと豚バラの煮っころ】


じゃが芋と三枚肉の煮っころ




【これね~少し思った感じと違ったしw】


チーズ入り肉巻きポテトフライ (1)


ジャガイモをマッシュして味を調えて

真ん中にモッツアレラチーズをたっぷり入れて豚肉で巻いて揚げたんだけど

切った時にトローーリとチーズが出てくるはずが・・・・ドヨン

マッシュポテトも柔らかかったんで、それと混じってしまった感じだわ。

次回 もうちょい工夫の余地ありって事でw




【チビ達がお泊りの日の朝食でした】


チーズ入り肉巻きポテトフライ (2)


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2018.05.23 (Wed)

●母の日の外食2連発で


一回目は次女の誘いで箕面まで。

オーダーバイキングの中華料理のお店でしたけど

名前忘れました(笑)


飲茶は普通かな?

エビマヨとレタスの蒸しオイスターソースの温野菜が美味しかったな。

もっと色々オーダーしたけど写真が面倒になってこれだけでw


運転手させられましたので残念ながらアルコールなーーし💦


オーダーバイキング4 (1)


オーダーバイキング4 (2)


オーダーバイキング5


オーダーバイキング6


オーダーばいきんぐ




2回目は今日 チビの誘いで木曽路のしゃぶしゃぶをいただいてきました。

チビと言っても既に成人なんでデカ?


時々コメントをいただく係長(HN)なんかは、この子が小学1年生ぐらいからのネット付き合いで

その頃から自分でPCを操っては一緒に遊んでもらったりして可愛がってもらってましたよね。

10数年 皆 歳いくはずやね~。

〆のきしめんとお餅&デザートのアイスは写真なしで


しゃぶしゃぶ3 (1)




しゃぶしゃぶ木曽路



シャブシャブ


しゃぶしゃぶ3 (2)


あと長女が焼き鳥屋さんに連れてってくれる予定。

夜出かけられるチャンス待ち。

半レアのレバータレ焼が大好きで楽しみ。

この時はアルコールいただきます♪


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2018.05.14 (Mon)

●春キャベツたっぷりミンチカツ&万能ニラダレ


【キャベツのミンチカツ】


キャベツのミンチカツ (1)


めったに作ることがないミンチカツの登場。


春キャベツた~っぷり

塩胡椒 マヨネーズ 醬油 ガラスープの素少々 豆腐が入ってます。 



【夏バテに万能ニラダレ


キャベツのミンチカツ (2)


冷ややっこや魚料理 ラーメン  チャーハン等々

何にでも合います。

1か月ぐらい保存可能。


ニラ  1束
生姜(みじん切り)  1片分
鷹の爪  1本
ごま油  適量
醤油・味醂・酢
  【醤油2:酢:1:味醂1 =全量で1/2カップ〜適量を用意】


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2018.05.06 (Sun)

●ベランダ菜園の芽キャベツの間引き菜でお浸し


【芽キャベツの間引き菜】


芽キャベツの間引き菜



育ってきた芽キャベツの元気の良さげなのを数本残し

あとは摘んでしまいましたけど、さて~~食べれるのかしら?

と思ってネット検索してみると、どうやら食べれるらしい。

スプラウトに毛が生えたぐらいの大きさで量も少ないんで

薄揚げとのお浸しでいただきました。



【薄揚げと芽キャベツの間引き菜のお浸し】



芽キャベツの間引き菜のおひたし


癖がなくって柔らかで、これはこれで育てたいかなって思うほど

美味しかったです。




【これ何だか分かります?】


ヨモギ茶


先日 娘達が近所で摘んできてくれたヨモギです。

よ~~く洗って、蒸し器で数分蒸してからネットに広げて干して、

干しあがったら、手もみしてから中華鍋で炒ってます。


飲んでみました。

しっかり濃いく出した方が(煮だしてもいいかも)香りも味も良い。

癖がなくって子供でも飲みやすいと思います。


お風呂にも入れたいんで、もっともっと摘んできて~~(笑)



【最後に干し椎茸できました】


干し椎茸


肉厚のどんこではなく、グリーンコープさんで頼んでる普段使いの椎茸で

干し椎茸を作りました。



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2018.05.02 (Wed)

●サボってた数日分をまとめてUPです(o_ _)o))


【アスパラの豚バラ巻き】



アスパラの豚肉巻き

 今回は、あっさりとポン酢でいただきました。



【野菜たっぷり具沢山和風味のスープ&鯵のマリネ】


肉団子と野菜たっぷり和風スープ (1)




【娘達のお泊りの日の手巻き寿司と茶碗蒸し】


手巻き寿司



【1日目の朝食 モッツアレラチーズ入りオムレツ】



チビの朝食



【2日目の朝食はフレンチトーストで】


チビの朝食2日目



【大牡蠣のフライと大根の田楽】


牡蠣フライ&大根の田楽



【酢牡蠣】


酢牡蠣 (1)



【わたし用にバター醤油焼き 一味を振りかけてます】


牡蠣のバター焼き



【赤魚の天丼】



赤生を出天丼



そして、ようやく今夜の夕食です(笑)

【鶏肉の唐揚げを大根おろしでさっぱりと】


鶏肉のから揚げ&ひじきの煮物&紅ショウガ入り卵焼き


あとは、ひじき豆の炊いたんと紅ショウガ入り卵焼き&蒸かしジャガのイカ塩辛乗せ

この蒸かしじゃがにイカの塩辛 美味しいんですよね~。堪りません♪


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2018.04.27 (Fri)

●サムギョプサル&絹さやと竹輪の卵とじ


【サムギョプサル&野菜スティック】


サムギョプサル風



【↓ソースはこれ!】


ビビン麺のうま辛タレ


クックパッドより
辛うま!ビビン麺 


娘からうんまい~と聞いて作ってみました(作ってみたっていうほど難しくなく超簡単)

激ハマリです!

肉に良し・麺に良し・サラダに良しで

我が家の作り置きに決定♡




【絹さやと竹輪の卵とじ】


絹さやと竹輪の卵とじ



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2018.04.23 (Mon)

●アジフライ他 ワンプレートで洗い物少なく(笑)


【アジフライ他】


アジフライ他ワンプレートで


姪っ子の鳥取土産のラッキョウ。


(タルタル風ソース)

今回はおこちゃまがいないので

お酢とラッキョウと自家製パセリを刻んで酸味を強めに柔らかく仕上げてます。



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2018.04.22 (Sun)

●里芋団子の餡かけ&からすカレイの煮つけ



急に夏日和で、慌てて冬シーツを洗ったり干したり

いい季節が、なんと短い事か・・・



ここんとこチョイとおサボりしてました<(_ _)>

御飯作るのをサボってたんちゃうよ~(言い訳)

ただ・・・いつものありきたりメニューだったのでUPするのもな~って感じで

例えばカツカレーの日であったり丼物であったり・・・



今夜は娘達がお泊りしてたんで少し手をかけてみました。


  
【里芋団子の餡かけ】


里芋団子の餡かけ


里芋を味だしで柔らかく煮てからマッシュ

キクラゲを細かくしたのとグリンピースと少し絹こし豆腐を入れて揚げてます。




からすカレイの煮つけ


あとは竹輪とアスパラの辛子酢味噌和え&からすカレイの煮つけと豚汁風




【これは先日のニラレバ炒め】


レバニラ炒め



【かつおのたたき】


カツオのたたき



【ヤムニョムチキン】


ヤムニョムチキン10


胸肉 皮付きで揚げたジャガイモと人参&ピーマンで


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2018.04.16 (Mon)

●一昨日の夕食は天ぷら & 昨日のランチは外食で蕎麦


【天ぷらと焼き茄子で夕食】


天ぷらの夕食


天ぷらの為に食材を揃えてた訳違うんで

ようやく始めたベランダ菜園で育ってきた大葉と

買い置きの茄子・海老・ピーマン・さつまいも・椎茸のみ




【昨日のランチ 阪急岡本の曾呂利さんでお蕎麦】


曾呂利さん



曾呂利さん2





天ぷらせいろと鴨せいろ蕎麦





昨日 姪っ子のmarinaのお誘いで阪急岡本のお蕎麦屋さん

「曾呂利」さんでご馳走になってきました。

私は「鴨せいろ」

姪っ子は「天ぷらせいろ」



姪っ子が開いてるお教室のお客様である茨城県の方の

そのまた知人が経営されてるお店だとかいうことでご紹介いただいて伺ってみました。



HPで前もって写真メニューを見ながら、さて~~何にしようかなぁ?

鴨好きな私は、もうこれに決定ですわw



さて~そのお蕎麦ですが、おしゃべりしながらしばらく待つと桐の箱に入って運ばれてきました。

生卵をサッと溶いた上に熱いそばつゆを注がれます。

そこに葱とワサビを入れてスタンバイ。



蓋をあけると湯気と共に木の香りが漂います。

そばはせいろ蒸しだからかな?結構柔らめでした。

趣のある佇まいのお店で落ち着いた店内はお座敷テーブルと

椅子のテーブルとがありました。


お会計

結局 その茨城の方からお会計に関する連絡も入ってたようで

とってもらえませんでした。

400年から続く老舗だとか。

久々に美味しいお蕎麦をゆっくり堪能できました。

私までご相伴に預かり恐縮です。

ご馳走様でした。



鴨せいろ蕎麦


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2018.04.13 (Fri)

●ローストビーフ丼


暖かくなりましたね。

ここんとこ、ちょっとおサボり気味でした💦


スーパーで国産と言いたいとこやけど

オージービーフの塊を買ってきて

簡単なローストビーフ丼にしました。

残ったのはスライスして冷凍保存

後日 何かに利用いたします。



【ローストビーフ丼】

ローストビーフ丼



作り方は、超簡単

常温に戻した肉に塩胡椒して30分ほど放置

表面をコンガリ焼いたらラップを二重にして包みます。

その後 ジップロックの空気を抜きながら、これも二重にした方が

水分が入らなくっていいと思います。

熱湯で3~4分煮たら浮かないようにお皿をかぶせて

蓋をして20分ほど放置

(レアーがあまりっていう方は、もう少し時間をかけてくださったらいいと思います。)

出して袋のまま冷まします。

冷めたら薄くスライス。

ソースは、お好みで。



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2018.04.08 (Sun)

●牛肉のすき焼き風丼&豆腐サラダ


雨があがってお天気が回復したと思っても

風が強くって、冬が逆戻りしたかのような寒い日が続いてます。

お買い物行きたいけど、行きたくない(笑)


しょうがないから、やはり冷蔵庫の中身と相談しつつ

今夜は、これでいきました。



【牛肉のすき焼き風丼と豆腐サラダ】


牛肉の


牛肉 玉ねぎをそれぞれ炒めて砂糖・醤油で味付けしただけの丼

豆腐サラダには、ごまだれで・・・


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2018.04.07 (Sat)

●薄味に仕上げた唐揚げをおろしポン酢で


【薄味に仕上げた唐揚げをおろしポン酢で】


薄味鶏唐揚げのおろしポン酢


あとは昨夜の残り物のグラタンを少々

小さい冷ややっこに作り置きのニラキムチで・・・



【ずっとハマってますピーマン丸ごと焼きびたし】


ピーマンとカボチャの焼きびたし



【先日の暖かかった日のランチに韓国冷麺】


鶴橋冷麺



気にいって使ってるのはコレ↓

鶴橋冷麺2


大好きだった焼肉屋さんの冷麺に今のとこ一番似てるかな?

麺の細さとスープのお味

焼肉屋さんのスープは半シャーベット状で

キムチは別のせでしたけど、これもスープまで飲めちゃいます。



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2018.04.06 (Fri)

●かき揚げの卵とじ丼&食パンを器にグラタン


【冷蔵庫掃除のかき揚げの卵とじ丼



かき揚げの卵とじ丼


↑主人用です。


↓私は、これ
 
【食パンの端っこを器にグラタン】


食パンを器にグラタン


お裾分けしてもらった美味しいお店の食パンを

昨夜中身をくり抜いて食べちゃったので

今夜は、周りの端っこを使って

有り合わせグラタン

これだけでお腹いっぱいに♪




【そして昨夜の夕食】



たけのこご飯


竹の子ご飯&見えてませんがおでんでした。



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2018.04.04 (Wed)

●初物 たけのこステーキ


【タケノコステーキ】


たけのこステーキ



昨夜下ごしらえしといたタケノコとカボチャとマッシュルームをバター醤油焼きに

あとは鯖の塩焼き&納豆&シュウマイ&作り置きの高野豆腐で


★たけのこ大好きなんですが消化に悪いのか

 食べすぎると 胃が痛むことがありまして・・・
 
 残りは明日 竹の子ご飯にでもしましょうかね。



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2018.04.03 (Tue)

●お家でお弁当


【おうちでお弁当】


おうちでお弁当風


・昨夜の残り物豆ご飯のおむすび

・高野豆腐の炊いたん

・だし巻き卵

・マカロニサラダ

・プチトマト&サニーレタス

・手作りがんもをポン酢で(豆腐、人参、椎茸、グリンピース、キクラゲ)

・鶏胸肉ハムを玉ねぎ&ニンニクソースで

あとはなめ茸と豆腐の味噌汁でした。


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2018.04.02 (Mon)

●もやしのチンジャオロースー&初ホタルイカを辛子酢味噌で


【シャキシャキもやしのチンジャオロースー】

もやしのチンジャオロースー


もやし合うんだね。

ピーマンだけより美味しいかも。



【今年初 ホタルイカをからし酢味噌で】

ホタルイカ


主人の好物(私も少しいただきましたが)



鯖の塩焼き他



【そして昨日UPしなかったカレー】

魚フライカレー


先日残ったお造り(鯛&サーモン)にフライ衣をまとわせてカレーに


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2018.04.01 (Sun)

●ちびっ子の来た日にはクリームシチューでポットパイ


【クリームシチューポットパイ】



クリームシチューポットパイ


ちょっと目先を変えてポットパイにしてやったら

「これ何???」

「こんなの初めてーー♡」

「美味しい~~♪♪」


最後には、ここにご飯を入れて食べてましたけど

クリームシチューにご飯をかけて食べるって人にたまに出合います。

私はシチューには絶対にパンなんですけど。


気にいってくれたみたいで、今度はビーフシチューでとのご要望でした。



【トマトのだし醤油びたし&新タマネギの醤油漬け】


トマト10




【作り置きピリ辛ニラで冷ややっこ】


冷ややっこ10



【主人のチャーハンランチ】


チャーハン10



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2018.03.30 (Fri)

●豚ヘレでソースカツ丼&今日のランチは焼うどん


【豚ヘレでソースカツ丼】


ソースカツ丼10


私的に、これ食べやすい。

いつもは途中で食べ飽きるっていうか・・・食べれなくなるのに

これなら少な目だけど一気にお腹に収まる。

なんでかな?

もしかしたらウスターソースが合ってるのかな?


というかウスターソースって関東なんかでは

あまり使わないって聞いたことあるような気がするんだけど

そうなの?



【今日の主人の昼食に焼うどん】



焼うどん10

私は?

冷凍の温めるだけのカルビクッパを

自分で作らないから美味しかったよ(笑)



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2018.03.29 (Thu)

●鰻が半額だったので好き&楽丼


【鰻丼】


鰻丼10


分け分けしても少し余ってます。

明日 う巻きにすっかな~。



あとは昨日のカリフラワーの竜田揚げにブラウンマッシュルームのバタポン


【そしてパリパリの切り干し大根サラダ】



切り干し大根サラダ


切り干し大根は戻して絞ってます。

ひじきは戻してから5分ほど火にかけてます。

人参も塩湯がき(塩もみのみでもOK)

キュウリ&ハムは千切り


★マヨネーズ  だし醤油  胡椒  酢  白摺り胡麻  ごま油
  ガラスープの素で和えてます。



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2018.03.27 (Tue)

●秋刀魚の塩焼き&昨日摘んできてくれた土筆を天ぷらに


【昨日娘達が積んできてくれた、ほんのわずかな土筆ですけど】


秋刀魚の塩焼き&白みその雑煮


天ぷらにしちゃったよ~。

これがパリッパリで癖がなく美味しかったよ。

摘んできたチビにも食べさせたかったなぁw

あとは紅生姜・自家栽培のパセリ・さつまいも・海老・竹輪の磯部揚げ


そして白みそのお雑煮と秋刀魚の塩焼きでした。


土筆の天ぷら




【昼食にグリンコープさんの中華冷麺】


KIMG0727 (1)

暖かくなったんで冷麺が美味しかったわ。

我が家は、ごまだれ派 お宅は?


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2018.03.26 (Mon)

●親子丼&アスパラの辛子酢味噌和え


娘達が二日連続お泊りの日

昨日はUPしませんでしたが、えーーと何したんだったっけ

考え中・・・

あ!そだ!思い出した。

餃子と肉じゃがと手作り厚揚げにしたんだったっけ。



【今夜は親子丼と辛子酢味噌和えとしじみの味噌汁】


親子丼&アスパラのからし酢味噌和え



【今朝の朝食】


朝食



【昼食に手作りミートスパ】


ミートソースパスタ



【んで・・・珍しい土筆】



土筆だー。


娘達が犬の散歩で川沿いに歩いてると

ほとんど人が入らないような場所に生えてたとか。

何十年ぶりに目にしたんだろ・・・。


昨年の10月に引っ越してきて初めての季節

そっか~土筆に出合えるんだ。

なんか嬉しい♪

来年は探しまくろうかな。

たったこれだけだけど、明日天ぷらにして春をいただこー。



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2018.03.24 (Sat)

●牡蠣フライ&粕汁


いやーー

今日は、やっとこ春らしい陽気に恵まれましたね。

こたつ布団も引きはがして、部屋がスッキリしました。


私の居場所はキッチンとPC前なので炬燵に入ることはないし

主人は食事以外は寝室にいますから出してる意味はないんですけど

誰か来た時用にだけですね。


そんな気持ちのいい陽気なのに

主人は散歩に出ず

私はベランダで家庭菜園の準備をしてただけでお出かけせずですが💦



【牡蠣フライ】


牡蠣フライ20


あ!サラダの青いレタスは自家製です。

大嫌いで食べた事ないオチビさんが、私が作ったというだけで食べてくれました。

もっと色んなお野菜に挑戦してドンドン食べさせてやるわw



【粕汁】


粕汁20


久々の粕汁 美味しかったぁーー。


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2018.03.23 (Fri)

●味噌煮込みうどん&テーブルロール大


今日は主人の薬をもらいにがてら買い出しに出かけてきました。

日曜日の朝以来のお買い物 お出かけ


午前中 自転車で走ってると少し寒かったんですが

昼過ぎ頃から暑いぐらいのポカポカ陽気になりました。


ランチはクリームコロッケが美味しいお店ってことで

チビとも合流してご馳走になってまいりました。


ちょっと出ると疲れますわ。

夕食作りが面倒で、どうしようか考えた結果これに決まり。



【具だくさんの味噌煮込みうどん】


味噌煮込みうどん



【コッペパンにするつもりが成型がうまくいかず丸くしちゃいました】


テーブルロール大


お天気が悪い日は比較的近間のコンビニでパンを仕入れるんですが

それさえも億劫で簡単に焼いちゃいました。

これに具を挟んでいただきます。

あ~~娘の焼いたメロンパンが食べたいwww


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2018.03.21 (Wed)

●白身魚と白菜のホイル焼き&自家製グリッシーニ


【白身魚と白菜のホイル焼き】


白身魚と白菜のホイル焼き」


一時晴れ間が出てましたけど風が強くて買い物には行けず。

ここんとこ家の中に閉じこもったままだなぁ💦


冷凍の白身魚と白菜&椎茸&人参でホイル焼きに

下に昆布を敷いて日本酒を振りかけてグリルで焼いてるだけ。

主人はポン酢 私はごまダレでいただきました。


あとは、大豆 大根 人参 蒟蒻 昆布で煮豆

そして大好物になったアボカドの竜田揚げ

今夜はヘルシーーー♪


明日も雨?

あと1日何とかもたせますわ~



【グリッシーニ】


グリッシーニ2


↓こちらのリンク友さんちで拝見して
  これまでで2度目のグリッシーニを焼いてみました。

Mieさんちのblog


ひとつはパルメザンチーズ

もひとつは塩とあらびき胡椒の2種

生ハムでもあれば巻いて食べたいとこやけど残念ながら買い置きなし


深夜に、これつまみながらワインでもいただきますかね~。


グリッシーニ1


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2018.03.20 (Tue)

●チキンソテーを大根おろしで。


【チキンソテー】


チキンソテーを和風で


小雨の日が続いてます。

明日も明後日も、お買い物に行けず。


さて~何にしようかと悩みますね。

主人はこれ。

私は唐揚げにしました。


さてさて・・・明日はどうしよう?

鍋?

牡蠣のお好み焼き?

他何ができるやろか~毎日の献立考えるだけでも大変なんだよね。


おーーい 主婦の定年ってないんか~~!


チキンっソテーを大根おろしで


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2018.03.19 (Mon)

💛昨夜のチビのお誕生会💛


昨夜は、疲れがドッと出てUPする気力なしでした。

いつもより早めに就寝したために、えらい早くに目が覚めたわ~。



【ゆで卵入りミートローフ】


ミートローフ (1)


これがね~焼き型(パウンド型)を貸したままだったので大きめので焼いてカットしたら

途中でお肉が切れたりして景色は悲惨になりましたけど

人参をたっぷり摺って入れてますし、しっとり美味しく仕上がってます。




りん誕生日会2


今回のケーキは、なんて言ってたかな?

スプーンなんちゃら?

これが失敗で、いつもより材料費もかかった上にイマイチ

ウーーームという仕上りと味💦

ちなみに珍しく市販のスポンジ使用。

娘作の自家製のが美味しいよ・・・。

絶対!絶対!絶対!

いつものケーキのが美味しい💛

ちなみにデコはチビ(笑)


一口カツのまん丸いのはライスコロッケ

チキンライスの真ん中にチーズを入れて揚げてます。



りん誕生日会


ハイジの白パンは娘作 売れ行き好調🎶

スープはかぼちゃのポタージュでした。

もうそろそろ大きくなったし家族総出での誕生日会ってなしでいいのじゃ?

いえいえ~~ズーーッとしてくれとよ💦


1番の大食いさんがお友達との約束があって不参加で

1品は出さずにお持ち帰りしてもらいました。

男の子だから、もう家族よりお友達優先なのよねw



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2018.03.17 (Sat)

●今夜と昨夜の夕飯をいっぺんにUPしました。



明日は、ちびっ子のお誕生会を我が家でやります。

娘がケーキのスポンジを焼いてきて、うちでデコレーションが

毎度のパターンです。


パーティ料理ってほどじゃないけど

一応メニューは決めました。

先日 リンク友達のPママさんところでUPされてたミートローフ

何年振りかでやってみますわ。

あとは串カツやトマトとモツアレラのサラダとかパンプキンスープとかかな?

久々に頑張ります(笑)




【鶏肉バーグの照り焼き&千切りの炊いたん】


チキンバーグの照り焼き





【アジフライ&すじ肉のチヂミと白菜と手羽中の胡麻煮】



アジフライ&筋に肉のチヂミ


昨日のせん切りやら長芋の摺ったのを加えて今夜の夕食に

二日分UPしましたけど、あまり変わり映えしないね~(笑)



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2018.03.15 (Thu)

●秋刀魚のトマト煮&他ゴニョゴニョっと


【秋刀魚のトマト煮】


秋刀魚のトマト煮




秋刀魚と言えば大根おろしを添えた塩焼きが我が家の定番なんですが

ちょっと目先を変えてみようかとトマト煮にしてみました。

秋刀魚1尾を使って、ジャガイモ等で量まし~。

トマトはパック入りの粗ごしを使ってます。



私自身は秋刀魚の干物が好きですけど最近スーパーで見なくなってません?

私が気付かないだけかな?

あれを焼いて骨ごとバリバリと食べるのが好きだったんですよね。



私は、これをいただかずに手羽中の塩焼きでワインを少々(^^♪

右上に見えるのは残ってたエリンギとお魚ソーセージと菜の花のバターソテー

ポン酢と胡椒で味付けてるだけね。



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2018.03.14 (Wed)

●ベトナム風オムレツ&レンコン饅頭の餡かけ


先日↓のリンク友様のところで拝見して作ってみました。

チヨヨの日記帳様


へぇーーオムレツにスイートチリ?

合うのかな?これってオリジナルなのかな?

と尋ねてみたら、わざわざネット検索してくださいまして

コウケンテツさんが、少し形は違いますけど同じチリソースをかけた

オムレツを紹介されてたんで似たような感じで作ってみました。



【ベトナム風オムレツ】


菜の花のからしマヨ和え (2)



具材に香草とか使ってらっしゃるけど、ちょっと苦手なので省きました。

付け合わせのトマトは中に入れちゃってます。

もやしがシャッキシャキで、このチリソースオムレツ有りですね~

あっさり目にと思って

チヨヨ様のところで入れてらっしゃったチーズ省きましたけど

入れても良かったなぁ。 美味しかった♪




【揚げレンコン饅頭の餡かけ】


レンコン饅頭の餡かけ



蒸し器出して片付けるのも面倒なので

横着して片栗粉をまぶして揚げちゃってます。

もっちもちでお餅の様。

具材は人参・椎茸・グリンピースでしたけど

あれば海老やキクラゲ・銀杏なんか入れたら美味しいやろね~。

これフライパンで焼いて、磯辺焼き風でも美味しいと思うよ。




【菜の花のからしマヨ和え】


菜の花のからしマヨ和え (1)


からし・マヨネーズ・胡椒・だし醤油少々で和えてます。

菜の花 この間もそうだったけど

苦みをあまり感じないのよね。

もうちょい苦みがあってもええのになぁ。


ベトナム風オムレツメニュー


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21:08  |  【多国籍料理】  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)
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