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2018.11.19 (Mon)

●チーズIN白身魚フライ&簡単即席自家製キムチ


朝晩が冷え込んできましたが

皆様にはお変わりなくお過ごしですか?



主人のその後ですが、今週2回の体験リハビリが決まりました。

来月には市の方からの訪問があり

その後審査を経て認定がおりるかどうか決まるみたいですね。


この地区の包括センターの担当さんに

手続き等の代行や提案までしていただき

思ってたよりスムーズに進み感謝しております。


認定は、なかなか厳しくなってると聞き及んでおりますので

さてさて、どうなりますやら・・・。



【チーズIN白身魚フライ】

チーズ入り白身魚フライ

大葉があれば、もっと良かったんですけど。



【即席自家製キムチ】

即席キムチ


★残ってた白菜の芯と大根で簡単キムチ★

もち米粉は常備してないので、塩こうじで醗酵の役目を
(なければご飯を煮詰めてのり状にしてもOKなんだけどそれも面倒だったんで)


粗びき唐辛子
粉唐辛子の2種を使ってますが粉唐辛子だけでもOK
だしの素
塩こうじ
昆布
生姜のすりおろし(チューブを使ってます)
ニンニクのすりおろし(同じく)
りんごのすりおろし(少々)


塩をして水出しをした白菜と大根に絡めただけ。

すぐだとサラダ感覚でいただけます。
11:07  |  【多国籍料理】  |  トラックバック(0)  |  コメント(1)

2018.11.10 (Sat)

●簡単に海鮮丼&中連体予備日弁


【作るの面倒な日の海鮮丼】


お造り定食


いやはや・・・ 

何を作っても何をしても

無感動(表現ができないだけ?)な我が旦那さまの3度の食事作りに

嫌気がさす。


ごめんなさい(o_ _)o)

気分が落ち込んでるのかしら💦

もぉーーーそんな日は超手抜きで行きます!!!

海鮮丼と常備菜と一応栄養面を考えて具沢山の味噌汁です。

ありゃご馳走じゃないですかwww



【朝は中連体予備日 男の子弁当を作りました】


男の子弁当中体連予備日 (1)


唐揚げ・蓮根チーズ焼き・黒豆・塩サケ・炒り卵・高野豆腐

それと・・・それと

端っこに何を入れたかわすれましたけどバランスから言えば野菜系(笑)

09:54  |  【和風】  |  トラックバック(0)  |  コメント(7)

2018.11.08 (Thu)

●鶏モモ肉のパリパリ焼き&中連体男の子弁当


【鶏モモ肉のパリパリ焼き】


パリパリ塩こうじ焼き&豆ヒジキ


塩こうじと日本酒を振りかけて魚焼きグリルで焼いてます。

こうするとパリパリジューシーに仕上がります。 

タレはポン酢+マヨであっさり目に




【頼まれ男の子弁当】


男の子弁当 (1)



中連体2 (2)


中連体2 (1)



今日は中連体の日

第65回になるのかな?

いったい何校あるのかな?20数校?

歴史のある西宮連合体育大会です。

と言っても甲子園球場のある西宮の方々しか知らないでしょうね。

毎年市内の公立中学校(別に小学校高学年のみ参加の小連体もあり)が全て参加して

組体操やダンス・リレー等を競います。

うちの子達は中学3年生なので、今回で終了となります。

確か中学1年生ぐらいまで甲子園球場へ足を運んで見に行ってたな。

私も娘達も西宮で生まれ育ってますので参加してました。

懐かしく、ちょっぴり寂しいような(笑)



【うちのおバカ犬の笑顔】


REOの笑顔

私と二人の時は、決してこんな顔見せないのに

娘たちが来た時は、この笑顔(笑)

散歩に連れてってもらって、いっぱいいっぱい遊んでもらえるもんね。


07:15  |  【洋風】  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)

2018.11.07 (Wed)

●なんにでも合う作り置きニラ醤油


【作り置きニラ醤油】

作り置きニラ醤油


混ぜるだけ簡単♪

1カ月ぐらいもつのでお勧めね。



例えば、湯豆腐に冷ややっこ・餃子・ゆで豚・納豆

ローストチキン等 何にでもOK



★材料

ニラ 1束カット  ・  生姜(みじん切り) 1片  ・  鷹の爪 1本分  
今回は白胡麻&みじん切りニンニクも加えてます。


★漬けだれ

醤油 2  味醂 1  酢 1 の割合で
ひたひたに浸かるぐらい(結構適当ですw)


ニラ他材料と漬けだれを瓶に詰めて上に鷹の爪 白胡麻
最後にごま油で幕を張る。そのまま冷蔵庫保存。

すぐから使えて、約1ヵ月はもちます。



【手作りベイクドチーズケーキ】

手作りチーズケーキ

お泊りの日娘たちが焼いてくれました。

久々のケーキ。

美味しかったぁーーー💛



【我が家のおバカ犬】

レオ座椅子にて


PC前の座椅子の3分の2を占領してくれます。

せめて縦に寝てくれへんかな~。

なんで、こっちがちっちゃくなってないといかんねん💦


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いつも訪問してくださってる皆様へ

長らくランキングのご協力ありがとうございました(o_ _)o)

本来このblogは子供たちに記録として残すために立ち上げたものなので

この記事UPよりランキング参加を見合わせることにいたしました。

どうもありがとうございました💛


12:52  |  【基本ダレ】  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)

2018.11.04 (Sun)

●ニンニクカボチャサラダ&ロールキャベツ


11月に入ったと思ったら、もう4日。

日中は動けば汗ばむような陽気が続いてます。



主人は10日ほどで退院しました。

かなり心配しましたが、取りあえずは完全介護生活からは免れまして・・・。



お風呂は娘が来た時に手伝ってもらって何とか。

散歩は、不安が残りますので

介護の認定を受けれるなら時々でもリハビリに通えればいいなと思っています。



明日は、いつも診ていただいてる整形外科へ

介護関係の意見書を書いていただきにまいります。



保険関係やら各種手続きやらと

あとの処理(細かい文字がきつい)が結構億劫になってきてます。

年とるとなんやかんやとwww




【ニンニクカボチャサラダ】


ニンニクカボチャサラダ

これ・・結構うんまい。


スライスしたニンニクとハムをオリーブオイルで炒めて

湯がいたカボチャと合わせます。

塩 胡椒 マヨネーズ パルメザンチーズ 水に晒しておいたスライス玉ねぎ

トッピングにあればパセリ。



【ロールキャベツ】

ロールキャベツ2


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2018.10.22 (Mon)

●昨日 京都嵐山の鈴虫寺へ行ってきました


一般的に鈴虫寺の方が名前が通ってますが
正式名称は「妙徳寺 華厳寺」と言うそうです。


どうして鈴虫寺というの?
本堂には鈴虫が5000匹 
一年中鈴虫の鳴き声を聞ける事から鈴虫寺と呼ばれてるそうです。


入口石段を上がったところにおられるお地蔵様は「幸福地蔵様」という
お名前だそうで、普通仏様は皆はだしですが「幸福地蔵様」は日本で唯一
わらじを履いてらっしゃるんだそうです。

これは、お地蔵様が我々の所まで願いを叶え救いの手をさしのべるために
お地蔵様自ら歩いて来てくださるからだそうで
本堂でお札をいただいたら帰りに「幸福地蔵様」のところに行き
お札を両手で挟み手を合わせます。

欲張らず、今どうしても叶えて頂きたいお願い事
皆が幸福になるようなお願い (誰かを貶めるような願い事はNG)
をひとつと住所 氏名をお伝えしてきます。

もし叶ったらお札を返しがてらお礼に伺います。


どうか叶いますように~~~お地蔵様よろしくですペコペコ

2018y10m22d_200717767.jpg


道端のお地蔵様 可愛いでしょ~。

鈴虫寺のお地蔵様 (1)



鈴虫寺



【ランチは鯛茶漬け】


鯛茶漬け (1)


かなり有名店らしく、長蛇の列(40分ぐらいだったかな)

順番がくるまで私はブラブラしてましたけどね~。

想像してた鯛茶漬けとは違ってました。

練ごまっぽいタレに漬け込んであって

まずは、そのままいただいてから

わさびとタレを少しと残りの鯛を乗せてお茶をかけていただきます。

お漬物も美味しかったぁ♪

あまり量を食べれない私が完食できたほど

スーッと胃に収まりました。


鈴虫寺のお地蔵様 (2)


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2018.10.22 (Mon)

●中華風トマトと卵の炒め物&自家製厚揚げ


【トマトと卵で中華風炒め物】


自家製厚揚げと中華風トマト卵炒め (2)


調味料はオイスターソース少々
ガラスープの素
胡椒
ごま油のみ


★もう少しトマトに火を通してトロッとさせた方が良かったかも。

(自分分なんで卵1個にトマト半分使用)

じつはこれ、blog友のMieさんから教えていただいた

「孤独のグルメ」をdtvで見てて、これなら出来そうだし

美味しそうだな~と思って作ってみましたわ。

少し酸味があって優しいお味で、気に入りました。

定番に・・・♪



【絹こしで厚揚げ】


自家製厚揚げ5


豆腐の水切りをしてからじっくり触りまくらずに素揚げしてます。

周りがカリッカリが好きなんで、しっかり揚げてます。




【手作りニラキムチ】


自家製ニラキムチ



【作りたてのニラキムチと豚肉で炒め物1品】


自家製厚揚げと中華風トマト卵炒め (1)


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2018.10.21 (Sun)

●茄子と皮面パリッパリの鶏肉のすき焼き風


朝晩冷え込むようになりました。

皆さん 体調はいかがですか?



ここんとこ主人の入院でひとりご飯が続いております。

あまり量をいただけないし年齢のせいか

どうもしつこいものが食べにくくなってきました。

最近では野菜 (生は少々苦手なんで焼きか揚げびたしっぽいのが多い)

中心になってきております。



この日は、鶏肉を冷凍庫から引っ張り出して

皮面をカリッカリに焼いて一旦取り出し

鶏肉を焼いた時に出る脂で茄子を縦薄切りにしてソテーし

砂糖・醤油に絡めて溶き卵でいただきました。


糸唐辛子をくるんで茄子をいただいたんですが

これがまたウンマイ♡


鶏肉の脂で焼いてるんで香ばしくって肉っけいらないかも。

エリンギなんかを焼いても美味しいし生ねぎを巻いてもいいかも

あ!玉ねぎなんかもいいね~。



たまたま糸唐辛子の買い置きがあったんで使いましたが

ただの味のアクセントなんで一味か七味なんかでもgoodですね。

この他に甘長唐辛子の焼きびたしを添えました。



【茄子と鶏肉のすき焼き風ぉひとり様ご飯】


茄子の甘辛いためを溶き卵で


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2018.10.15 (Mon)

●焼きスパランチ&栗ご飯と粕汁の夕飯


一昨日から主人が入院しました。

その前の日の夕方 足の爪を切るために

前屈姿勢をとったがために背骨の飛び出してる骨が神経を痛めて

立てなくなった模様。

今日MRIの検査を受けてますが、救急車でちょっと遠方の病院に運ばれたため

簡単にしょっちゅう行くことが困難で検査結果を聞くにも

現在 先生のご都合待ち。



このまま半身不随で?

少しはうごけるようになるのかしらと心配もつきません。



この日はちょうど土曜日でしたので娘やチビがお泊りに来てくれてました。

今日から一人の御飯。

多分 あまり作らないかとwww




【チビ達とのランチに焼きスパゲッティ】


焼きスパ


このソースって大昔からの我が家流で超簡単にできます。


★材料は玉ねぎと鶏肉とグリンピース


みじん切り玉ねぎと鶏肉を炒めて小麦粉を適量入れて

粉っぽさがなくなるまで炒める。

水を少々 なじませてから固形ブイヨンと粗ごしトマトを入れて

少し煮込む。

味を見ながらケチャップと胡椒。

あとは湯がいたスパゲッティの上にチーズとともにかけて焼くだけね。




【主人がいない夕飯にかす汁&栗ご飯】


栗ご飯&かす汁


粕汁もその向こうの小芋の竜田揚げもホックホクで美味しかったぁーー。

(オチビにはトン汁でした)



けど・・・残念ながら栗ご飯はビックリの失敗作でした💦



15分湯がいて水に晒して面倒な皮むきして・・・

恰好を気にしなくていいから飾り用は用意せず

煮えやすいように半分にカットして

もち米と米を合わせて塩と酒を入れて炊いたのに

何故か栗が硬い。

栗の味もしない。

色も悪くってホクホクしてない。



こんな栗って遺伝子組み換え?

大根なんてのも長時間煮ても柔らかくならないのがあったりして・・・



うううむ・・・

次回はチビから五目炊き込みご飯をリクされました。

楽しみにしてたのにごめんよ~~(笑)



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2018.10.08 (Mon)

●地産ゴーヤを切ったら種がヌルヌルで真っ赤っか💦


赤いゴーヤ2



うっはーーー

外はしっかりしてるのに中身腐ってるんか?

触れるのも気持ち悪かったんですけど

半身の種とワタをスプーンでこそげ取ってみました。


しばし悩む・・・・・・・・・・

食べれる? 食べれない? 捨てる?


あそっだ・・・ネットで検索してみよう。



https://koureisya-blog.info/goya-tane-akai/


熟した状態だそうで結論として食べれます。


種自体を食べるのではなく周りのゼリー状の物質が

みかんほどの糖度があり栄養もあり甘くておいしいそうです。




こうなりゃ赤い種を口に入れたくなりますよねーー。

入れてみました(笑)

言うほど甘くないけど・・・不味くはない。

まだ、そこまで熟してないのかな?

ほんのり甘みを感じる程度でした。



【赤い種の周りのぬるぬるしたゼリー状の物質】

共益リノール酸という栄養素が含まれています。

こちら、美容にとっても良いとして女性を中心に大人気だそうです。

なんと体脂肪の増加を防ぎ、太りにくい体質の構築をサポートしてくれるんだそうです!

このゴーヤの赤い種は、昔の沖縄の子供達のお菓子だったそうです。



【↓大当りゴーヤ】

★周りは緑のゴーヤ
★中には真っ赤な種

だそうです。


赤いゴーヤ1 (1)


どうやら・・・このゴーヤ大当りだったみたい(笑)

自分的にはゴーヤの大当りより宝くじの大当りの方を当ててみたいが…



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2018.10.03 (Wed)

●自家製オクラの豚ばら巻き他


またまたご無沙汰しちゃいました。

台風24号は幸いにもここはたいした事なく過去ってくれましたが

皆様のところは被害なかったでしょうか。

25号も発生してるとか。

日本列島直撃ではなさそうですが風の被害はありそうで

どうぞお気を付けくださいませ。



【自家製オクラの豚ばら巻き】


オクラの豚巻き巻き


オクラは、我が家に合ってるのか、それとも育てるのが簡単だから?

結構立派に育ってくれました。


レタスや大葉はいい感じでした。


茄子は花が咲いても実がなるまでに落ちていってたんで

これは駄目なのかな?と思ってたら、ここんとこ次々実を付けてくれてます。


現在 新顔で鈴なりブロッコリーでしたっけ。これとじゃが芋を育て中なんですが

ブロッコリーの葉っぱが少し虫食い。

探しても見つからないんだけど、どこに隠れてるのか(笑)




【あとはアボカド竜田揚げ&黒豆煮にめざし】


オクラの豚巻き巻き&アボカド龍田




【小芋&茄子&ピーマンの焼きびたし】


小芋とピーマンの焼きびたし


煮てとろとろより揚げたり焼いたりしてお出しに漬け込んだ方が

私的には野菜が食べやすくって多用しております。



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2018.09.25 (Tue)

●日にちが経ってしまって何を入れたか忘れた春巻き


【チーズをたっぷり入れたのは覚えてます(笑)】


何入れたか忘れたチーズはたっぷり春巻き


具は2種類違ったのを入れてます。

あ!ひとつにはアボカドを入れたなぁ。

まぁ 春巻きの中身って何を入れても美味しいんでOKってことで。




【これ・・・じゃが芋粉のチヂミです】


じゃがいものお粉のチーズちぢみ


娘がガーデンズのカルディーで買ってきてくれた

どこ産だっけwのジャガイモのチヂミ粉を使って焼きました。

とろけるチーズをたっぷりまぶしてチーズ面をこんがり焼くとたまらないとかで

やってみました。

確かにカリッカリ中もっちりで美味しかったわぁ。

今度行ったら保存用にも買ってきときまーす。




【皮付き新じゃが揚げ焼き煮びたし】


新じゃが丸ごと揚げびたし


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18:48  |  【多国籍料理】  |  トラックバック(0)  |  コメント(8)

2018.09.22 (Sat)

●今度は猫ちゃんに噛まれて(笑)


すみません。

きっちゃない画像で💦 

耐えれない方はスルーで宜しく(o_ _)o)




どうしようかと思ったけど注意勃起の意味で載せることにしました。



私自身が猫に噛まれたぐらいと軽ぅーーく考えてたんです。

犯人は姪っ子ん家の飼いネコちゃん



先日台風で傷んだ網戸の張替えを頼まれてお邪魔しました。

超怖がりな子で、家人しかダメ?

あまりかまうことなく知らん顔してたんですが

作業してたベランダから入った途端激痛が走りました。



普段噛まれ慣れて(笑)傷跡だらけの姪っ子からもらった軟膏を塗っておいたんですが

帰宅数時間後から熱が出だして(37.8度)

患部も赤くはれてきてるような・・・



それを写メ付きで娘にメールしたら

「怖いねんで!!!」

切断 最悪命を落とすこともあるとか・・・

気になる方はネットで検索してみてくださいな。



5時間以上は経ってましたが速攻水で洗い流しエタノールで消毒

ネット検索で初めて動物に噛まれた後の処置を誤ると

大変なことになるというのを知りました。



迷った末に様子見

翌朝 外科に駆けつけて診ていただいたら「菌が少し入ってますね」

消毒してお薬を塗って飲み薬をいただいてきました。



その後 微熱が続き

一昨日の夜は足首までパンパンに腫れあがり

これはいかんかも?

おかしかったら救急か!と思ってたら

翌朝 あらら?

患部周辺を残しすっかり腫れが引いてます。

昨日から普通の噛みあとが残ってるだけになりました。



この間からの災害続き

地震に台風で結構神経質になってたような

多分驚かせちゃったんだよね。

けどもぉ怖いで(爆笑)

猫ちゃん嫌いじゃないし虐めないのになんでや~~~www



猫の噛みあと




その日の夕食は・・・

【簡単に焼きそばになりました】

焼きそば


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08:49  |  【洋風】  |  トラックバック(0)  |  コメント(8)

2018.09.14 (Fri)

●久々です(o_ _)o))


とんでもなく災害の多い年になりましたが

皆様のところは被害なかったですか?

北海道だけじゃなく関西も停電の解消してないところが沢山あるらしく

大変な思いをされてることと思います。

お見舞い申し上げます。



私事ですが、ここ数日前から胃の激痛と

吐き下しに微熱で病院へ連れてってもらいましたら

急性ウイルス性の胃腸炎でした。

先ほど野菜スープだけいただいたんですが、まだ鈍く痛みます。

秋口は体調崩す事も多いと思いますので

皆様もどうぞご自愛くださいませ。



【主人用 白身魚のフライ&野菜いっぱいスープ】


野菜色々スープ&白身魚のフライ


冷蔵庫をあさって、何でもかんでも手当たり次第に放り込んだ

野菜スープ。


牛肉・ジャガイモ・茄子・人参・玉ねぎ

カラーピーマン/・キャベツ等


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2018.09.06 (Thu)

●北海道で午前3時過ぎに大きな地震が・・・💦


眠れないので動画を見ていました。

5時過ぎになんともなしにツイッターを開いてみると

一斉に飛び込んできた北海道を襲った大地震の情報



まだ台風21号の爪痕を色濃く残したままの近畿地方です。

そこへ追い打ちをかけるような北海道の地震

大ショックでした。



全道が停電

震度不明の地域では土砂崩れで建物が埋まってる模様

もしかして6強よりも酷いかも



電気の復旧の目途はたっていないとか

今後断水の可能性大なんで、できるだけ水の確保等しておいてください。

今回より大きな余震も予想されてます。

できるだけ安全確保されますように・・・




【泊原発情報】

一旦外部電源が復活してましたが再び停止したとのことです。

このため、非常用ディーゼル発電機に再度切り替えを行っています。

ディーゼルの燃料は1週間分の余裕があります。


↑経済産業省発表




けど・・・1週間しか余裕がないのね?

その後は?

これは警戒しててもいいかも・・・

政府発表はうのみにしないで自分判断で!



【情報追加】


2018y09m06d_095032972.jpg


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2018.09.05 (Wed)

●取り急ぎ21号台風のお見舞い申し上げます。


こちら兵庫県西宮です。

何十年ぶりかの大型台風が直撃しました。

怖いぐらいの風が荒れまくり、あちらこちらで大きな被害が出てるようです。



我が家では停電 断水4時間と少し。

風雨が落ち着いてから

こりゃ~復旧が夜に持ち越したら小さな懐中電灯1個じゃどうしようもないってんで

ジャパンへと自転車を走らせてみました。



途中水を求めて公園で順番待ちをしてる人たちを大勢見かけ

ずぶぬれの猫ちゃんが寄り添って座ってる姿。

(可哀そうだけど、どうにもしてやれない・・・💦)

もちろん どこにも灯りが見えません。

信号も消えてます。



けど・・・車も歩行者も譲り合って大きな混乱もないようです。

阪神淡路の当時を思い出しましたわ。



ジャパンは、お休みでした。

素晴らしい 

ブラックじゃなかったw



その傍のイオン・・・ここは人人人で長蛇の列。

何も買わずに岐路につきましたけど

イオンはパートさんをかき集めての営業って聞いてます。

こんな日ぐらい休ませてあげなさい!!!



隣町に住む姪っ子の尼崎では、今も停電が続いてるようです。

関空では取り残されてる人が大勢いるようですね。

被害にあわれた方々が一日も早く普段の生活に戻れますように



停電 断水をも想定して

しっかり備えておかないといけませんね。

ネットで5WAYのランタン発注しましたw


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2018.09.01 (Sat)

●茄子南蛮&エリチリ&レバーの塩焼き


今日はボケボケでーす💦

今日だけか?



【茄子南蛮】


大葉を刻んだタルタルソースを作っておきます。


茄子を半分にカットして碁盤の目に切り込みを入れてから

ごま油でこんがり焼いて


そこへ事前に合わせておいたタレ

砂糖 大1
酢 大1
水100CC
醤油 大2


を回し入れて絡めて
タルタルをかけてできあがり♪

主人に出しました。


そして~~ずーっと遅れて自分が食べる段になってようやく気づきました。

タレに絡めてないやあーーーーーん><

ううう・・・・・味が薄くっておかずにはたよんなかった。



エリチリ (2)



【エビチリならぬエリチリ】


エリチリ (1)

要するにエリンギで~す。


【そして最近ハマってるレバーの塩焼きをレモンで】


レバーの塩焼き


ここんとこ食欲が、う~~んと落ちてるもんですから

どうも肉っけを食べたいとは思わなくって野菜中心の夕食にしました。

(レバーは別格)

この他に甘長唐辛子とサツマイモの天ぷらを添えてます。


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2018.08.29 (Wed)

●揖保乃糸の中華麺でつけ麺


【揖保乃糸の中華麺】

揖保乃糸中華麺


何年か前に名古屋で見かけたといってお土産にいただきましたけど

この数年前から全国区?

近間のスーパーでも普通に見かけるようになりました。

細麺好きなんで、結構好み♪


★つけ麺タレ

   ・豚バラ  ・青ネギの根っこ部分 ・水300㎖  ・酒大2
   ・砂糖大1  ・醤油大3~4  ・酢 ひと回し
   ・豆板醤 小1  ・ごま油適量
   ・ニンニク適量  ・胡椒少々
   ・白胡麻



揖保乃糸で冷やし中華つけ麺



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2018.08.28 (Tue)

●西日本支援物資のご協力ありがとうございました。


あれほど足りなくて困ってたものが

皆様のご協力のお陰で全国から続々と送られてきて

在庫がいっぱいになったそうです。



取りあえず、今回の中古バスタオルの支援お願いはここで終了とさせていただきたく

現在 準備していただいてた分は保管しておいてくださると有難いです。



なお新品タオルは引き続き募集とのこと

宜しくお願いいたします。

有難うございました。


↓姪っ子のインスタでのご報告

https://www.instagram.com/p/BnAGFIKnwgL/?taken-by=nekonekoneko06



↓これって・・ほんまにいるんですか?こんなお金が出せるんなら
  被災地に回しなさい!!! 弱者を救済しなはれ!!!

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2018.08.27 (Mon)

●夏休み課題のお手伝いで煮込みハンバーグ


【夏休み課題 1日の食事】


チビの夏休み課題のお手伝い

(ハンバーグの種コネコネ 楽しんでましたねw)



母親が病気なもので代わりに助っ人ですぅ。

朝昼晩の食事の材料 かかった費用 そして一緒に作るを

お手伝いしました。


ロールキャベツにしようと用意してたんですが

ちょっと手間がかかりすぎかな?ってんで煮込みハンバーグに変更。

あとは彼の好きなもやしと春雨のチャプチェ&マカロニサラダ。



朝はロールパンにジャーマンポテト 果物

昼は簡単にチャーハンにしました。



かなーーり楽しんで包丁でカットしたり炒めたり・・・。

手伝ってるこっちも普段主人と二人っきりなので

楽しんでたかもwww



これからの男子は、お料理から何でもできるようになっててほしいな。

お湯一つ沸かせないうちの旦那様みたいになったらぜーーったいダメだよ~(笑)



ハンバーグを作りました


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2018.08.24 (Fri)

●【物資支援のお願い】


【物資支援のお願い】

.
今回の集中豪雨災害の被災地である呉市天応地区に居住している姪っ子の知人(櫻井様)が
この度「いつボラ」というグループを立ち上げました。
知人の自宅は床上浸水はあったもの大きな被害は免れご自宅に居住しておられるということです。

.
活動としてざっくり説明すると、度々避難所に出向き避難所で暮らしておられる皆様が現在困っているもの
必要としているものを随時確認して募集し、避難所に届けて下さるというものです。
.
.
生活物資の希望も細々あるのですが今回は長期募集している
使い古しのバスタオル
をお願い出来ないでしょうか。
.

②③避難所入口には靴の消毒とその後歩くスペースにバスタオルが敷いてあります。

.
天応は被災後に下水管破損があり大腸菌が大量発生し、それが泥にも多く含まれており、
それらが付着したバスタオルはきちんと業者が来て破棄処分する必要があるそうです。
破棄処分するので中古バスタオルが大量に必要なものの被災当初のようには集まらず全く足りてない状況だそうです。
.
またバスタオルの代用としていらなくなったタオルケット、シーツでも可能とのこと。
.
.
新品は必要ありません。


もし、ご家庭内でいらなくなった使い古しのバスタオル、タオルケット、シーツがあれば
「送ってもいいよ〜」と軽い気持ちで送って頂けたら嬉しいです。
下記の連絡先に直送でお願いします🙇‍♀️(いずれも洗濯済のものでお願いします)

.
.
ダンボールいっぱいに送る必要はありません!
たった1枚でも構いません。
1枚でも充分に嬉しいそうです。
高い送料を払わず定形外での郵送で結構ですのでもし良かったらご協力をお願い致します🙇‍♀️
.

.
支援物資は随時変わってくる場合がありますのでまたご報告させて頂きます。
.
.
拡散のご協力を良かったらお願い致します🙏

.
《送付先》
「いつボラ」本部 櫻井頼子様宛
〒737-0874
広島県呉市天応南町10-15
TEL090‐9418‐-1144




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2018.08.22 (Wed)

●泉州茄子のグラタン


ダブル台風だってさ・・・💦

こちらは明日の夜半から雨なのかな?


うどん・蕎麦等の麺類が在庫ゼロなんで

お昼から近間のスーパーに買い足しに走ってきますわ。

台風の進路に当たる方は、被害のないようどうぞお気を付けください。



【泉州茄子でグラタン】


泉州茄子のグラタン


大きくて奇麗な泉州茄子を見かけたもので1個だけ連れて帰りました(笑)


茄子を横に半分に切って中身をくり抜いて

茄子の果肉・ベーコン・残ってたむき海老・玉ねぎを

バターで炒めて小麦粉を適量なじませてから牛乳で伸ばし

鶏ガラスープの素と少量の味噌・胡椒で味付け。

それらを茄子の器に戻してチーズをたっぷりぶっかけて焼きました。



鯖塩焼き5


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2018.08.17 (Fri)

●海鮮丼他さぼってた数日分をまとめUP


今日は、いつもの猛暑からうって変わって

エアコンいらずの過ごしやすい日でした。

いくらなんでも涼しすぎですけどね・・・


しばらくぉさぼりしてたんで3日分ほどまとめてUPさせていただきます。

面倒で写真もあまり撮ってませんでした💦



【手抜き海鮮丼とズッキーニの味噌汁】


海鮮丼5



【甘長唐辛子と牛肉の炒め物】


甘長と牛肉の甘辛炒め


ここ最近は甘長唐辛子がマイブームなんです。



【ミニコロッケと大根の炊いたん】


コロッケ11



【小鉢物にぶっかけ冷やしそうめん】


小鉢物冷やしぶっかけ素麺



【そして今夜は、ビビンバ&ニラと豚バラのトックスープ】


ビビンパ&にらと豚バラのトックスープ


これだけ気温差があると体調も崩しやすいですよね。

今のとこ食欲が落ちてるぐらいなんだけど

数か月ぶりにこわごわ体重計に乗ってみたら

意外や意外 わずかに増えてました。

増えたっていうより激やせから少しだけ戻したって感じね(嬉)


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2018.08.07 (Tue)

●ポークビーンズ&おむすび


【ポークビーンズ&おむすび】


ポークびーんぅ


久々のポークビーンズ

大豆の消費期限が迫ってたので救済メニューです。

主人は夕食にパンを嫌がるのでおむすびに

私達若者(?)はフランスパンでいただきました。



【木曽路の松花堂弁当ランチ】


木曽路の松花堂弁当


主人の病院の日

終わって家まで送り届けてから尼崎の木曽路へ

この量が食べられないのよね~💦

半分残し・・・




今日は、やばいぐらい暑くて帰りの自転車まいりました(o_ _)o

病院へ連れて行くのが大仕事です。

関東方面は台風の影響でしょうね。

10度ほど気温が下がってるらしくて涼しいとか。

いいのか悪いのか

被害のありませんように・・・


【激疲れの日 冷麺&野沢菜おむすびにしました】


冷麺&野沢なおむすび


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2018.08.03 (Fri)

●韓国 キュウリの冷スープ&とろろ蕎麦


【韓国 キュウリの冷スープ】


韓国キュウリの冷スープ (1)


韓国ドラマを見ていて出てきたキュウリの冷スープに興味がわき

作ってみました。

オイネングッって言うんですかね?

夏野菜は身体を冷やしてくれるし汗をたっぷりかく季節に

塩分補給もできて理にかなってるんじゃないかと・・・


★材料★

キュウリ 玉ねぎ薄切りにして水にさらす

酢 大1.5
砂糖 大1.5
塩 小0.5
鶏がらスープの素 小0.5
水 カップ1
おろし生姜&ニンニク少々
わずかに醤油
白胡麻
んで・・昆布茶少々入れました。

これをキンキンに冷やしていただきます。


キュウリ絶対苦手な娘は見るだけでオエッでしょうけど

飲みやすくってさっぱりしてて美味しかったで~す。



【とろろ蕎麦&鮭のおむすび】


とろろ蕎麦&鮭おむすび


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17:31  |  【多国籍料理】  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

2018.07.29 (Sun)

●宮崎の郷土料理冷や汁&海老カツ


誕生会ランチをお呼ばれした日の夕食は・・・


冷や汁1


【↑私は冷や汁】



これ宮崎県の郷土料理だったっけね?

真夏の食欲のない時に、自分用に作る事多いです。

主人はお茶漬けっぽいのは嫌いますので自分だけね。


味噌を少し焼いて香ばしさを

だし汁で味噌を溶いて冷やしておきます。 

アジの干物は焼いて骨を外して捌いてあります。

白胡麻 キュウリ ミョウガ 大葉 茄子(あったからw)

これらを冷やしておいた味噌仕立てのスープと合わせて

ご飯にかけていただきます。



自分用だから雑ですけどw

サラサラッと食べやすいです。




【↓主人は海老カツで】


海老カツ2


海老カツ


海老をミンチにして一部海老の歯ごたえを残すように粗くカットして

棒状に成型して衣をつけて揚げてます。




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2018.07.27 (Fri)

●7月生まれ合同誕生会(天がゆさんにて)


【天がゆさんにて七月生まれの三人を祝ってもらいました】

暑い盛りに生まれたのに夏より冬のがいい。


7月合同誕生会1


自転車で20分ほどの距離を走って西宮ガーデンズ内にある

天がゆさん前にて待ち合せました。



家族のうち3人が7月生まれなんで昨年から

合同でしてもらうようになりました。

娘達との女4人での会食


物欲も●欲もなく残ってるのは食だけなんで(笑)この方がええw

たま~に主人から離れてホッとひと息 至福の時💛



このあと1Fに降りてアイスコーヒーをいただいて

ガーデンズ内にあるイズミヤさんにて買い物。

炎天下の中帰路につきましたけど、厳しい暑さですね~。


家の中に入った途端 汗がドッと噴き出して流れるわ流れるわ・・・。

冷たいものを飲んでシャワー浴びて、しばらくしてやっとこ落ち着きました。



7月合同誕生会2


ランチの天ぷらは私には少し重く

半分ぐらいしかいただけませんでしたけど

よく食べる大チビが「太るぅーー」と言いつつも奇麗に平らげてくれました。


7月合同誕生会3


【大チビ21歳 私は・・・ひ・み・つ】



7月合同誕生会さや


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2018.07.26 (Thu)

●ひとり牡蠣の土手鍋&冷麺ごまだれ



うだるような暑さが続いてますが皆さまお変わりなくお過ごしですか?

地震に始まって豪雨に酷暑にと命に係わる災害続きで

被害を受けた方もいまだ支援が届かず大変な思いをされてることと思います。

心よりお見舞い申し上げます。



【暑い日こその牡蠣の土手鍋】


ひとり牡蠣の土手鍋

冷凍牡蠣が届いたので有り合わせの材料で簡単にいっちゃいました。



【そして冷麺のごまだれ】


冷麺ごまだれ


暑すぎて煮炊きものをできるだけ少なくしたい。

冷たい麺は食べやすくって簡単で、ついついこういうメニューが増えちゃいます(笑)

私はすっぱいのが苦手で、冷麺はごまだれ派。



てさて・・・誕生日までは少し早いですけど

お誘いがあったので、ランチバースデーをしてもらいに

ガーデンズまで行ってきます。

どうやら天ぷらみたいだわ。

楽しみ~~~♪


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2018.07.17 (Tue)

●チビの希望で手巻き寿司


【手巻き寿司】


手巻き寿司10 (2)


お寿司屋さんごっこがしたいという希望だったんで

シャリを握ってのつもりで準備して

「握ってってね~」

ありゃりゃ('◇')

握るのが面倒になったんかいな

「手巻きでいいわ~」って・・・💦


たまごにいくらに海老 コーンマヨをご所望でした。



【本日の夕飯 ポン酢味のモヤシ炒め】


モヤシ炒め



【湯がきイカを生姜醤油で】


湯がきイカ生姜醤油


むちゃくちゃ柔らかくって食べ易かった~。

暑いから、こういうのが喉を通りやすいわ。



【アジフライ定食】


鰺フライ


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2018.07.11 (Wed)

●UPし損ねてた夕食3連発で


【お造り定食】


お造り定食


この日は無性にお造りが食べたくって

肉じゃがとピーマン丸ごと焼きびたしを添えました。


主人がお薬を飲むようになってからは

お酒のあてなしで、どうしても定食風になってしまいます。

作る方としてはラクチンです。




【ミンチコロッケ&蟹クリームコロッケの2種で】


ミンチコロッケ&蟹クリームコロッケ


カニクリームコロッケ

持って帰ってもらう分と分けたら1人1個しかなかったので

急遽 ミンチコロッケも作っちゃいました。

コロッケに手がかかった分、あとは簡単に(笑)




【暑い日の天丼&冷やしそうめん】


天丼&冷やしそうめん




【自家製塩ラッキョウ+マヨネーズを乗っけてみました】


塩ラッキョウトースト


好きな人は好き

ラッキョウの苦手な人はアカンやろね~(笑)




【ラスト うちのおバカ犬】


あそんでーー


座椅子に座ってPC中

何気に視線を感じて横を見るとオモチャが2つ

遊んで~~~💦



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