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2018.07.11 (Wed)

●UPし損ねてた夕食3連発で


【お造り定食】


お造り定食


この日は無性にお造りが食べたくって

肉じゃがとピーマン丸ごと焼きびたしを添えました。


主人がお薬を飲むようになってからは

お酒のあてなしで、どうしても定食風になってしまいます。

作る方としてはラクチンです。




【ミンチコロッケ&蟹クリームコロッケの2種で】


ミンチコロッケ&蟹クリームコロッケ


カニクリームコロッケ

持って帰ってもらう分と分けたら1人1個しかなかったので

急遽 ミンチコロッケも作っちゃいました。

コロッケに手がかかった分、あとは簡単に(笑)




【暑い日の天丼&冷やしそうめん】


天丼&冷やしそうめん




【自家製塩ラッキョウ+マヨネーズを乗っけてみました】


塩ラッキョウトースト


好きな人は好き

ラッキョウの苦手な人はアカンやろね~(笑)




【ラスト うちのおバカ犬】


あそんでーー


座椅子に座ってPC中

何気に視線を感じて横を見るとオモチャが2つ

遊んで~~~💦



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2018.07.08 (Sun)

●取り急ぎお見舞い申し上げます。


地震に続き豪雨

立て続けに、これでもかというほど襲ってくる自然災害

2000年以降10位に入る規模の台風もきてるとか・・・💦



亡くなった方々  行方不明の方々  救助を待つ人々

孤立してしまった集落



目を覆うばかりの画像や助けを求めるツイッターがドンドン流れてきます。

政府はいまだ対策本部を立ち上げてない?

ほんまに?

11日からのんびり外遊?

政権批判は避けたいところですが、なんともはや・・・言葉につまる。



我が家のベランダで種から育ててたサラダレタスが見るも無残な姿になってます。

西の野菜は壊滅状態でしょうね(-_-;)



愛媛・高知・岐阜 

大雨特別警報が出てるようです。

九州・四国でも再び大雨の予想とか。



物流も滞り、まだまだ被害が拡大していきそうで・・・。

知人や親せきのある方々

情報も入りづらく駆けつけるにも駆けつけれないもどかしさで

眠れない日をお過ごしかと思います。



救助の手が隅々まで届けられますように

お気をつけて、皆さまのご無事を願っております。



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2018.07.06 (Fri)

●ズッキーニのジョン&塩ラッキョウ漬けました


現時代劇問わず韓国ドラマに填まってまして

(昔皆さんが夢中になってる頃は興味なしでしたけどw)

よく登場する韓国宮廷料理のひとつであるジョンっていう料理が

気になってましたのでやってみました。


法事なんかでは欠かせないお料理?

お弁当なんかにも合うみたいですね。


塩胡椒してお粉をつけて卵液にくぐらせてこんがり焼く

これって要するにピカタかな?

ズッキーニ自体に癖がなく淡白なお味で

つけソースに「ポン酢+コチュジャン」

このソースが美味でして私的にはかなり美味しかったです。




【ズッキーニのジョン】


塩らっきょう (2)




【塩ラッキョウ】



塩らっきょう (1)


お酒の友にしかならないですけど

エシャロットに生ハム巻いてマヨでいただくのが結構好きで

島ラッキョウが出てる時は、これに塩して一晩おいてから

同じように生ハム巻きにしていただいてました。



今回は塩らっきょう漬けに挑戦してみました。

1キロだけですが皮むきがほんまに面倒ですねー。



主人は出したら食べますけど他家族は皆嫌いみたいw

昨夜は、このラッキョウに衣をつけて揚げてみましたら

おお? これラッキョウ?



ニンニクを焼いたり揚げたりしたらお芋さんみたいな食感になりますよね。

あの感じ。

もっちゃりしたお芋さん。

これいけます~~。




【揚げ出し豆腐】


揚げ出し豆腐8



【丹波の黒豆】


あげだし豆腐&黒豆


お正月に購入する3Lではなくって

お店で見切り品(やっすーーい♪)になってた小粒な黒豆を見っけて

久々に炊いてみました。

小粒なんで豆自体のお味は薄かったけど

豆大好き我が家では普段使いとしてはOKOK♪です。



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2018.06.30 (Sat)

●レタスしゃぶしゃぶ&野菜チヂミ


【レタスしゃぶしゃぶ】


レタスしゃぶしゃぶ


blog友のこぶた食堂様んちで拝見してやってみました。


レタスの栄養素は熱を加えることで飛んでしまうみたいですけど

シャッキシャキの歯ごたえでいくらでもお腹に収まっちゃいそう。

豚肉と冷凍してあった牛肉&レタスのみ

つけダレはポン酢とごまだれで


↓こちらです。
こぶた食堂様んち



【野菜チヂミ】


野菜ちぢみ



【ズッキーニの塩漬け】

ズッキーニの浅漬け風


これはMieさんちで拝見したんだったっけ?


塩しただけのズッキーニが填まりますってことで真似しんぼ♪

鷹の爪と昆布茶を少々加えてますが

サラダ漬物って感じで美味しかったわ。

定番になりそう。



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2018.06.24 (Sun)

●ベランダ菜園の茄子初収獲&トッポギ


【ベランダ菜園の茄子 初収獲】


自家製茄子


初収獲は娘達に味見をお願いしようかと思ってたんだけど

あるものを見っけちゃったんで急ぎ収穫となりました。



そっそ↓これ!


茄子虫食い



綺麗に育ってってくれてるなと毎日楽しみに眺めてたのに

裏側に虫食いの跡を発見💦

残念無念( ノД`)



もうちょい大きくしたかったんですが

致し方なく収穫となりました。

虫食いの部分をカットしていただきましたが

しっかりした味の濃いぃ茄子ちゃんで

虫が食ってくれるほど安全で美味しかったってことで

次のに期待するとしましょう♪



【自分用にトッポギ】


トッポギ1


具材はキャベツ・玉ねぎ・ゆで卵←外せません

冷凍してあったゆで豚

平天があれば尚美味しいんですが買い置きなし



トッポギ2


韓国ドラマを見ていたら無性に食べたくなるんですよね。

現在 「三食ごはん」視聴中(笑)



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2018.06.20 (Wed)

●大阪北摂地域の銭湯情報ですって


阪神淡路の震災当時 長い断水でお風呂に入れなくって困りました。

我が家は隣町の尼崎や大阪まで足を延ばして

冬場でしたので2~3日に1回ぐらい車で通ってました。

これお役に立つかな?



なたが作成してくださったか

これじゃ~分からないので追記

ツイッターで廻ってきました。


Aya Takeda
@ayatake85


色んな情報を調べては発信してくださってます。

有難いですよね。



大阪北摂地域の銭湯情報



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2018.06.20 (Wed)

●西宮 こちら今のとこ被害なし


阪神淡路の時もそうだったけど何の前触れもなく

いきなりの揺れ ほんと驚きました。



大阪の震源地近くの方々 物流も滞ってるようですので

大変でしょうね。

お見舞い申し上げます。



亡くなった方々には本当にお気の毒です。

ご冥福をお祈りいたします。



あの当時も今と同じく1Fマンション住まいでしたんで

水の確保にも随分助かりました。

いつも思うんですよね。

この地震大国で何故にタワーマンションなんだ?

揺れも甚大でなくライフラインも切断されます。

高層階の方々は徒歩で階段の上り下り

電気は比較的はやい復旧でしたけど

ガス・水の復旧は長くかかりました。



今回はあの当時の比ではありませんでしたが、まだまだ油断できません。

我が家も急いで非常食等の確保に走りました。



阪神間は地震の経験がありませんでした。

それがいきなりの大地震。

他の地域の方々も、ここは大丈夫なんて事はありませんよ。

油断されますな。




【自家製プチトマト&オクラ】


プチトマ&オクラ


プチトマトは次々赤くなってます。

苛めてますんで、少し美味しくなってきました。

オクラは、まだ1本だけ(笑)

大事にいただきます。




【ご飯の友】


ご飯の友


キュウリに茄子 みょうが 自家製大葉 オクラを刻んで

だし醤油につけてます。

数日はもちますので

ご飯に乗っけたり冷ややっこに乗っけたり

納豆と合わせたりしていただきます。

ピリ辛好きなら一味 ラー油 唐辛子等で。



【自家製厚揚げ】


手作り厚揚げ10


これがたまらなく美味しいんですよね~。



【白和え】


白和え


子供達には少し味が上品すぎたのかな?w

色がついてるのは練り胡麻を加えてます。

あると思ってたほうれん草が少なかったんで三つ葉も足しました。

が・・・まだ具材が足りなかった。

まぁー良か良かw



【イカと茄子の煮物】


茄子とイカの煮物


甘辛めに煮てます。



【我が家ではあまり好まれないゴーヤと豚肉の炒め物】


ゴーヤと豚肉で


ゴーヤの苦みが苦手みたいだけど

今回のは、それほどでもなく私的には美味しかったわ。

ごま油で炒めて塩 胡椒 醤油 鰹節



【自家製ローストポークの端っこサラダ】


手作りローストポークの端っこでサラダ


塩こうじを塗りつけて1日冷蔵庫に

柔らかくジューシーに仕上りました。



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09:23  |  【小鉢もの】  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)

2018.06.15 (Fri)

●ラップで手作りソーセージ


【ラップで手作りソーセージ】


手作り腸詰でないソーセージ


適当(笑)

豚ミンチ+豚バラ塊を適度に叩いてプチプチ感を

塩 胡椒 あらびき胡椒たっぷり マヨネーズでコクだし

白ワインかブランデー?と思ったけど

赤しかないしブランデー始末しちゃったしで日本酒w

醬油少々  ハーブ系ないしで自家製大葉  玉ねぎ  

あとレモン少々と鶏がらスープの素少々 牛乳

こんな感じで練り練りしてラップに包んで蒸してます。

いただく時にコンガリ焼いてマスタードとケチャップで

適当にやっただけだけどジューシーで

粗く叩いただけの豚バラ塊肉がいい仕事してました。



【蒸しあがり このあとコンガリ焼きます】


手作りソーセージ



【チャプチェと手作りがんもと手作りローストポークの端っこで】


チャプチェ他

ソーセージは私用 ワインが美味しかったw

あとは娘のお持ち帰り用

これは主人の夕食ね。



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2018.06.14 (Thu)

●主人との闘い!!!愚痴公開


一昨年だったっけ自転車の転倒で膝の皿を粉砕骨折して入院治療から始まって

昨年は背骨の圧迫骨折



このあと仕事をリタイアして家におりますけど延々ベット生活が続いております。

食べて寝るだけで、な~~んもしません。

散歩もお風呂も娘たちから意見されないと入らない行かない。

できたら行きたくない入りたくないジッと寝てたい。



娘たちから「こうこうやから」と説明されだすと

急に顔をしかめて「痛い 痛い」が始まります。←呆れかえって笑えます。



食べて寝てるだけの生活が10か月ぐらいかな。

内臓関係の数値は悪くなく

先生からも歩くことを強く勧められてます。



昨日娘が来て、かなりきつく意見されてましたわ。

「母さんにもしものことがあっても何の努力もしてない人の面倒は見れないからね!」

普段優しい娘からのきっつい言葉に恐れをなしたかぁーーwww



散歩に行かない理由 子供のようなこじつけですね。

春のポカポカ陽気の時には「寒い!」

今回は「怪我をしたら・・・・・・」

家の中も歩けなくなってホンマの寝たきりになられた方が迷惑なんですけど~~。



けど、さっすがにびっくりしたのかな?

昨日今日は散歩に出ましたし

今日は玄関にまとめてあったゴミも持って出てくれました。



これいつまで続くことやら・・・続いたためしがないんやけどw

主人との闘い!!!

続編は追ってお楽しみに~~ということで♪

家に縛られっぱなしでストレス溜まりまくりですけど

世間には、もっともっと酷い状態のお宅も沢山あるでしょう。

娘達に脇から助けてもらいながら私も頑張っていきますわ。


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2018.06.11 (Mon)

●久々のUP 風邪でダウンしてました。


ご無沙汰してしまいました(o_ _)o))

珍しく風邪の熱でダウン。

結構しつこい風邪で熱は5~6日ぐらいで下がりましたけど

咳がいまだに残ってます。

季節の変わり目 皆さまもお気をつけてくださいね。



【プチトマトが赤くなってます】

プチトマト2

沢山実をつけてます。

味見をしました。

すんごく美味しいって訳でもなく不味いって訳でもなく普通(笑)

どうやら可愛がりすぎてたようで、水やりを控えるようにしてますが

甘く美味しくなってくれるかな~?



【茄子の花】

茄子の花


【茄子に実がなりました】

茄子2

楽しみ楽しみ♪


【オクラの花が咲きました】

オクラの花

数個実がなってます。この花って朝開いてて昼からは閉じてしまって

その後は開くことがない?



【黒カレイの煮つけ】

魚の煮つけ5


Blog友のMieさんちでは、この煮汁をご飯にかけてめしあがるそうなんで

まねっこと思ってたのにうっかり忘れてました。

煮汁の染みたお魚をご飯に乗っけていただいても美味しいんで

煮汁かけっていうのもありかも~。



【肉巻きおむすび】

肉巻きおむすび


ご飯におかかと少量の醤油で味付けて真ん中にチーズを入れて

豚肉を巻いてお粉を薄く振って焼いてます。

味付けは甘辛く。

少し大きすぎたみたいで次回は小ぶりにします。

大人気でした。



【風邪でダウン中の夕食にサバの味噌煮&パンプキンコロッケ】

鯖の味噌煮とパンプキンコロッケ


熱を出そうが骨折しようが1日たりとも休ませてはもらえませんわ~💦

主婦に定年はないのかい?



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2018.05.27 (Sun)

●ベランダでプランター菜園



お庭があれば、もっと楽しめるんでしょうが・・・

とりあえずはお花を諦めて口に入るものオンリーで

花より団子~~(笑)



今のとこ

サラダレタス類 数鉢 (毎日収穫 非常に助かってます)

木の芽(木になってきました)

芽キャベツ(子供がいっぱいなるのを楽しみにしてます)

ミツバ (買ってきて使った残りの下の部分を植えました)

パセリ (育ちがイマイチなんだなぁ)

大葉 (これは毎日ドンドン育っていきます)

    白胡麻 醤油 ニンニク 七味 ごま油で漬けてご飯を巻いていただいてます。

ブロッコリー (3株 元気です)

葱 (やはり購入した葱の根っこの付いた白い部分を植えてますが、育ちますね)



【プチトマト】


家庭菜園2 (2)



あちこちにいっぱい実をつけてますけど、まだ1個も赤くなってませんわ。

もしかしてすっぱいかなぁ?と心配なんですけど

ダメだったらソースにしたり火を通したりしていただきます。




【ブロッコリー】


家庭菜園2 (1)



【サラダレタス  向こうに見えるのが大葉】


家庭菜園3


1Fで人が庭の手入れの時以外入ってこないんでベランダの外側に吊るしてます。

これを育てるようになってから、まだレタス購入してないな。

狭いベランダ菜園にはブロッコリーのような場所をとり収獲数が少ないお野菜より

日々楽しめてお財布に優しいのが、やはりいいかもだわ。

毎日 眺めるのが楽しみで、やはり自分で育てた野菜は可愛いwww




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2018.05.25 (Fri)

●姫竹のフライ&姫竹ご飯


【毎年楽しみな姫竹のフライ&姫竹ご飯】


姫竹のフライ&姫竹の炊き込みご飯



UPまでに結構 日にちが経ってしまってますが(笑)

前日に姪っ子から届いた姫竹でフライ(マヨでいただきます)&たけのこご飯の夕食でした。

毎年 たっくさん届くので酢味噌和えにしたり味噌汁に入れたり

そのまま焼いていただいたりと楽しませてもらってます。


あとはローストビーフと刺身こんにゃく&高野豆腐で

ご馳走様でした♪




【んで・・・これ! ズッキーニの焼きびたし】


ズッキーニの焼きびたし


ッキーニって外食ではいただくんですけど

買って使ったことは、これまでに2~3回かな?

今回 ↓ Mieさんblogで焼きびたしを拝見して美味しいって事なんで

作ってみましたわ。

ちょっと焼き茄子に似た感じの食感ですよね。


Mie様のBlog


ちょこちょこっとこちらのお料理を参考にさせていただいてます。

いつもありがとうね~♬




【じゃがいもと豚バラの煮っころ】


じゃが芋と三枚肉の煮っころ




【これね~少し思った感じと違ったしw】


チーズ入り肉巻きポテトフライ (1)


ジャガイモをマッシュして味を調えて

真ん中にモッツアレラチーズをたっぷり入れて豚肉で巻いて揚げたんだけど

切った時にトローーリとチーズが出てくるはずが・・・・ドヨン

マッシュポテトも柔らかかったんで、それと混じってしまった感じだわ。

次回 もうちょい工夫の余地ありって事でw




【チビ達がお泊りの日の朝食でした】


チーズ入り肉巻きポテトフライ (2)


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2018.05.23 (Wed)

●母の日の外食2連発で


一回目は次女の誘いで箕面まで。

オーダーバイキングの中華料理のお店でしたけど

名前忘れました(笑)


飲茶は普通かな?

エビマヨとレタスの蒸しオイスターソースの温野菜が美味しかったな。

もっと色々オーダーしたけど写真が面倒になってこれだけでw


運転手させられましたので残念ながらアルコールなーーし💦


オーダーバイキング4 (1)


オーダーバイキング4 (2)


オーダーバイキング5


オーダーバイキング6


オーダーばいきんぐ




2回目は今日 チビの誘いで木曽路のしゃぶしゃぶをいただいてきました。

チビと言っても既に成人なんでデカ?


時々コメントをいただく係長(HN)なんかは、この子が小学1年生ぐらいからのネット付き合いで

その頃から自分でPCを操っては一緒に遊んでもらったりして可愛がってもらってましたよね。

10数年 皆 歳いくはずやね~。

〆のきしめんとお餅&デザートのアイスは写真なしで


しゃぶしゃぶ3 (1)




しゃぶしゃぶ木曽路



シャブシャブ


しゃぶしゃぶ3 (2)


あと長女が焼き鳥屋さんに連れてってくれる予定。

夜出かけられるチャンス待ち。

半レアのレバータレ焼が大好きで楽しみ。

この時はアルコールいただきます♪


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2018.05.14 (Mon)

●春キャベツたっぷりミンチカツ&万能ニラダレ


【キャベツのミンチカツ】


キャベツのミンチカツ (1)


めったに作ることがないミンチカツの登場。


春キャベツた~っぷり

塩胡椒 マヨネーズ 醬油 ガラスープの素少々 豆腐が入ってます。 



【夏バテに万能ニラダレ


キャベツのミンチカツ (2)


冷ややっこや魚料理 ラーメン  チャーハン等々

何にでも合います。

1か月ぐらい保存可能。


ニラ  1束
生姜(みじん切り)  1片分
鷹の爪  1本
ごま油  適量
醤油・味醂・酢
  【醤油2:酢:1:味醂1 =全量で1/2カップ〜適量を用意】


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2018.05.06 (Sun)

●ベランダ菜園の芽キャベツの間引き菜でお浸し


【芽キャベツの間引き菜】


芽キャベツの間引き菜



育ってきた芽キャベツの元気の良さげなのを数本残し

あとは摘んでしまいましたけど、さて~~食べれるのかしら?

と思ってネット検索してみると、どうやら食べれるらしい。

スプラウトに毛が生えたぐらいの大きさで量も少ないんで

薄揚げとのお浸しでいただきました。



【薄揚げと芽キャベツの間引き菜のお浸し】



芽キャベツの間引き菜のおひたし


癖がなくって柔らかで、これはこれで育てたいかなって思うほど

美味しかったです。




【これ何だか分かります?】


ヨモギ茶


先日 娘達が近所で摘んできてくれたヨモギです。

よ~~く洗って、蒸し器で数分蒸してからネットに広げて干して、

干しあがったら、手もみしてから中華鍋で炒ってます。


飲んでみました。

しっかり濃いく出した方が(煮だしてもいいかも)香りも味も良い。

癖がなくって子供でも飲みやすいと思います。


お風呂にも入れたいんで、もっともっと摘んできて~~(笑)



【最後に干し椎茸できました】


干し椎茸


肉厚のどんこではなく、グリーンコープさんで頼んでる普段使いの椎茸で

干し椎茸を作りました。



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2018.05.02 (Wed)

●サボってた数日分をまとめてUPです(o_ _)o))


【アスパラの豚バラ巻き】



アスパラの豚肉巻き

 今回は、あっさりとポン酢でいただきました。



【野菜たっぷり具沢山和風味のスープ&鯵のマリネ】


肉団子と野菜たっぷり和風スープ (1)




【娘達のお泊りの日の手巻き寿司と茶碗蒸し】


手巻き寿司



【1日目の朝食 モッツアレラチーズ入りオムレツ】



チビの朝食



【2日目の朝食はフレンチトーストで】


チビの朝食2日目



【大牡蠣のフライと大根の田楽】


牡蠣フライ&大根の田楽



【酢牡蠣】


酢牡蠣 (1)



【わたし用にバター醤油焼き 一味を振りかけてます】


牡蠣のバター焼き



【赤魚の天丼】



赤生を出天丼



そして、ようやく今夜の夕食です(笑)

【鶏肉の唐揚げを大根おろしでさっぱりと】


鶏肉のから揚げ&ひじきの煮物&紅ショウガ入り卵焼き


あとは、ひじき豆の炊いたんと紅ショウガ入り卵焼き&蒸かしジャガのイカ塩辛乗せ

この蒸かしじゃがにイカの塩辛 美味しいんですよね~。堪りません♪


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2018.04.27 (Fri)

●サムギョプサル&絹さやと竹輪の卵とじ


【サムギョプサル&野菜スティック】


サムギョプサル風



【↓ソースはこれ!】


ビビン麺のうま辛タレ


クックパッドより
辛うま!ビビン麺 


娘からうんまい~と聞いて作ってみました(作ってみたっていうほど難しくなく超簡単)

激ハマリです!

肉に良し・麺に良し・サラダに良しで

我が家の作り置きに決定♡




【絹さやと竹輪の卵とじ】


絹さやと竹輪の卵とじ



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2018.04.23 (Mon)

●アジフライ他 ワンプレートで洗い物少なく(笑)


【アジフライ他】


アジフライ他ワンプレートで


姪っ子の鳥取土産のラッキョウ。


(タルタル風ソース)

今回はおこちゃまがいないので

お酢とラッキョウと自家製パセリを刻んで酸味を強めに柔らかく仕上げてます。



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2018.04.22 (Sun)

●里芋団子の餡かけ&からすカレイの煮つけ



急に夏日和で、慌てて冬シーツを洗ったり干したり

いい季節が、なんと短い事か・・・



ここんとこチョイとおサボりしてました<(_ _)>

御飯作るのをサボってたんちゃうよ~(言い訳)

ただ・・・いつものありきたりメニューだったのでUPするのもな~って感じで

例えばカツカレーの日であったり丼物であったり・・・



今夜は娘達がお泊りしてたんで少し手をかけてみました。


  
【里芋団子の餡かけ】


里芋団子の餡かけ


里芋を味だしで柔らかく煮てからマッシュ

キクラゲを細かくしたのとグリンピースと少し絹こし豆腐を入れて揚げてます。




からすカレイの煮つけ


あとは竹輪とアスパラの辛子酢味噌和え&からすカレイの煮つけと豚汁風




【これは先日のニラレバ炒め】


レバニラ炒め



【かつおのたたき】


カツオのたたき



【ヤムニョムチキン】


ヤムニョムチキン10


胸肉 皮付きで揚げたジャガイモと人参&ピーマンで


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2018.04.16 (Mon)

●一昨日の夕食は天ぷら & 昨日のランチは外食で蕎麦


【天ぷらと焼き茄子で夕食】


天ぷらの夕食


天ぷらの為に食材を揃えてた訳違うんで

ようやく始めたベランダ菜園で育ってきた大葉と

買い置きの茄子・海老・ピーマン・さつまいも・椎茸のみ




【昨日のランチ 阪急岡本の曾呂利さんでお蕎麦】


曾呂利さん



曾呂利さん2





天ぷらせいろと鴨せいろ蕎麦





昨日 姪っ子のmarinaのお誘いで阪急岡本のお蕎麦屋さん

「曾呂利」さんでご馳走になってきました。

私は「鴨せいろ」

姪っ子は「天ぷらせいろ」



姪っ子が開いてるお教室のお客様である茨城県の方の

そのまた知人が経営されてるお店だとかいうことでご紹介いただいて伺ってみました。



HPで前もって写真メニューを見ながら、さて~~何にしようかなぁ?

鴨好きな私は、もうこれに決定ですわw



さて~そのお蕎麦ですが、おしゃべりしながらしばらく待つと桐の箱に入って運ばれてきました。

生卵をサッと溶いた上に熱いそばつゆを注がれます。

そこに葱とワサビを入れてスタンバイ。



蓋をあけると湯気と共に木の香りが漂います。

そばはせいろ蒸しだからかな?結構柔らめでした。

趣のある佇まいのお店で落ち着いた店内はお座敷テーブルと

椅子のテーブルとがありました。


お会計

結局 その茨城の方からお会計に関する連絡も入ってたようで

とってもらえませんでした。

400年から続く老舗だとか。

久々に美味しいお蕎麦をゆっくり堪能できました。

私までご相伴に預かり恐縮です。

ご馳走様でした。



鴨せいろ蕎麦


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2018.04.13 (Fri)

●ローストビーフ丼


暖かくなりましたね。

ここんとこ、ちょっとおサボり気味でした💦


スーパーで国産と言いたいとこやけど

オージービーフの塊を買ってきて

簡単なローストビーフ丼にしました。

残ったのはスライスして冷凍保存

後日 何かに利用いたします。



【ローストビーフ丼】

ローストビーフ丼



作り方は、超簡単

常温に戻した肉に塩胡椒して30分ほど放置

表面をコンガリ焼いたらラップを二重にして包みます。

その後 ジップロックの空気を抜きながら、これも二重にした方が

水分が入らなくっていいと思います。

熱湯で3~4分煮たら浮かないようにお皿をかぶせて

蓋をして20分ほど放置

(レアーがあまりっていう方は、もう少し時間をかけてくださったらいいと思います。)

出して袋のまま冷まします。

冷めたら薄くスライス。

ソースは、お好みで。



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2018.04.08 (Sun)

●牛肉のすき焼き風丼&豆腐サラダ


雨があがってお天気が回復したと思っても

風が強くって、冬が逆戻りしたかのような寒い日が続いてます。

お買い物行きたいけど、行きたくない(笑)


しょうがないから、やはり冷蔵庫の中身と相談しつつ

今夜は、これでいきました。



【牛肉のすき焼き風丼と豆腐サラダ】


牛肉の


牛肉 玉ねぎをそれぞれ炒めて砂糖・醤油で味付けしただけの丼

豆腐サラダには、ごまだれで・・・


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2018.04.07 (Sat)

●薄味に仕上げた唐揚げをおろしポン酢で


【薄味に仕上げた唐揚げをおろしポン酢で】


薄味鶏唐揚げのおろしポン酢


あとは昨夜の残り物のグラタンを少々

小さい冷ややっこに作り置きのニラキムチで・・・



【ずっとハマってますピーマン丸ごと焼きびたし】


ピーマンとカボチャの焼きびたし



【先日の暖かかった日のランチに韓国冷麺】


鶴橋冷麺



気にいって使ってるのはコレ↓

鶴橋冷麺2


大好きだった焼肉屋さんの冷麺に今のとこ一番似てるかな?

麺の細さとスープのお味

焼肉屋さんのスープは半シャーベット状で

キムチは別のせでしたけど、これもスープまで飲めちゃいます。



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2018.04.06 (Fri)

●かき揚げの卵とじ丼&食パンを器にグラタン


【冷蔵庫掃除のかき揚げの卵とじ丼



かき揚げの卵とじ丼


↑主人用です。


↓私は、これ
 
【食パンの端っこを器にグラタン】


食パンを器にグラタン


お裾分けしてもらった美味しいお店の食パンを

昨夜中身をくり抜いて食べちゃったので

今夜は、周りの端っこを使って

有り合わせグラタン

これだけでお腹いっぱいに♪




【そして昨夜の夕食】



たけのこご飯


竹の子ご飯&見えてませんがおでんでした。



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2018.04.04 (Wed)

●初物 たけのこステーキ


【タケノコステーキ】


たけのこステーキ



昨夜下ごしらえしといたタケノコとカボチャとマッシュルームをバター醤油焼きに

あとは鯖の塩焼き&納豆&シュウマイ&作り置きの高野豆腐で


★たけのこ大好きなんですが消化に悪いのか

 食べすぎると 胃が痛むことがありまして・・・
 
 残りは明日 竹の子ご飯にでもしましょうかね。



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2018.04.03 (Tue)

●お家でお弁当


【おうちでお弁当】


おうちでお弁当風


・昨夜の残り物豆ご飯のおむすび

・高野豆腐の炊いたん

・だし巻き卵

・マカロニサラダ

・プチトマト&サニーレタス

・手作りがんもをポン酢で(豆腐、人参、椎茸、グリンピース、キクラゲ)

・鶏胸肉ハムを玉ねぎ&ニンニクソースで

あとはなめ茸と豆腐の味噌汁でした。


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2018.04.02 (Mon)

●もやしのチンジャオロースー&初ホタルイカを辛子酢味噌で


【シャキシャキもやしのチンジャオロースー】

もやしのチンジャオロースー


もやし合うんだね。

ピーマンだけより美味しいかも。



【今年初 ホタルイカをからし酢味噌で】

ホタルイカ


主人の好物(私も少しいただきましたが)



鯖の塩焼き他



【そして昨日UPしなかったカレー】

魚フライカレー


先日残ったお造り(鯛&サーモン)にフライ衣をまとわせてカレーに


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2018.04.01 (Sun)

●ちびっ子の来た日にはクリームシチューでポットパイ


【クリームシチューポットパイ】



クリームシチューポットパイ


ちょっと目先を変えてポットパイにしてやったら

「これ何???」

「こんなの初めてーー♡」

「美味しい~~♪♪」


最後には、ここにご飯を入れて食べてましたけど

クリームシチューにご飯をかけて食べるって人にたまに出合います。

私はシチューには絶対にパンなんですけど。


気にいってくれたみたいで、今度はビーフシチューでとのご要望でした。



【トマトのだし醤油びたし&新タマネギの醤油漬け】


トマト10




【作り置きピリ辛ニラで冷ややっこ】


冷ややっこ10



【主人のチャーハンランチ】


チャーハン10



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2018.03.30 (Fri)

●豚ヘレでソースカツ丼&今日のランチは焼うどん


【豚ヘレでソースカツ丼】


ソースカツ丼10


私的に、これ食べやすい。

いつもは途中で食べ飽きるっていうか・・・食べれなくなるのに

これなら少な目だけど一気にお腹に収まる。

なんでかな?

もしかしたらウスターソースが合ってるのかな?


というかウスターソースって関東なんかでは

あまり使わないって聞いたことあるような気がするんだけど

そうなの?



【今日の主人の昼食に焼うどん】



焼うどん10

私は?

冷凍の温めるだけのカルビクッパを

自分で作らないから美味しかったよ(笑)



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2018.03.29 (Thu)

●鰻が半額だったので好き&楽丼


【鰻丼】


鰻丼10


分け分けしても少し余ってます。

明日 う巻きにすっかな~。



あとは昨日のカリフラワーの竜田揚げにブラウンマッシュルームのバタポン


【そしてパリパリの切り干し大根サラダ】



切り干し大根サラダ


切り干し大根は戻して絞ってます。

ひじきは戻してから5分ほど火にかけてます。

人参も塩湯がき(塩もみのみでもOK)

キュウリ&ハムは千切り


★マヨネーズ  だし醤油  胡椒  酢  白摺り胡麻  ごま油
  ガラスープの素で和えてます。



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